那厨子笑道：“不做急火菜，就烫个猪肝菠菜汤。”
“那值得期待了。”周至赞道：“还特意到面前来做。”
厨子的担子是个蜀中卖担担面的小炉，炉里烧着蜂窝煤，上面放着一个砂锅。
其实有些类似后世烂大街的砂锅煲，不过如今在蜀中倒是少见。
打开锅子，香味顿时就窜了出来，锅子里边翻着浓汤，熬煮着一些东西，周至一看就鼓掌：“好东西！”
“这是啥？”就连见多识广的费观都不认识。
但是林婉秋却说了出来：“是粉肠跟苦藠吧？”
“对，这汤清热败火。”周至点头。
厨子正往砂锅里下码好芡的肝片，闻言对着周至和林婉秋竖起大拇指：“二位是懂吃的，这菜是我从南边学来的，猪肝一滚就熟。”
厨子正往砂锅里下码好芡的肝片，闻言对着周至和林婉秋竖起大拇指：“二位是懂吃的，这菜是我从南边学来的，猪肝一滚就熟。”
说话间就往锅子里撒了点葱花：“得了，你们趁嫩口赶紧吃，老阳我先撤了。”
大家坐拢到一起，先吃这道苦藠粉肠猪肝汤，发现汤鲜味浓，里边杂夹着两种苦味，一个来自苦藠，一个来自粉肠。
从汤里将猪肝挑出来放入嘴里，本来猪肝略带的苦味就已经尝不出来了，甜香却更加地突出，不由得都叫了一声好。
尤其是浓汤滚到猪肝刚熟，口感鲜嫩异常，让周至不由得感慨：“民间处处是高手，这道菜我要推荐给张大师。”
“的确很不错。”林婉秋从小在港岛长大，回国后又多待在京城，这段时间吃了不少带辣味的川菜，肠胃正需要调理，这汤喝下就感觉异常清爽，一连喝了两小碗。
周至突然想到一个问题：“都忘了打听这菜该叫啥名儿了，莫不成叫”
“叫啥？”费观知道周至思维跳脱，不知道他又想到啥了。
“不会叫肝肠寸断吧？”
“哈哈哈哈”张诚笑得手里猪肝都掉回了碗里：“这景倒是应了一句诗了。”
杨德全想不出来：“哪首诗？”
“未免肝肠苦，庄骚一种才。”
“谁听过？”这诗冷门得不能再冷门，费观林婉秋几人大眼瞪小眼。
“未免肝肠苦，庄骚一种才。碧萝山鬼语，黄叶酒人来。老屋疏于画，斜阳冷到苔。鸥踪飞不去，惆怅复徘徊。”