悠久。
一名穿旗袍的服务员微笑着接待她们。田歌翻着封面考究的菜谱，很快点了八菜一汤：九转大肠、烧绘爪尖、糟溜鱼片、老佛爷养生鸡、葱烧海参、爆三样、老北京干炸丸子、老厨师白菜、乌鱼蛋汤。
过了一会儿，秦科、林海东、孟长雪、严小冬、徐向宁也到了惠丰堂。秦科和林海东分别把严小冬和徐向宁介绍给沈菁，沈菁把边小琪、孟长雪和田歌介绍给她们两人。两个女孩都很年轻，穿着得体，显得很有精气神。沈菁对她俩的第一印象感觉不错，笑着说道：“欢迎你们两位加入西南分公司。让我们一起把西南分公司做大做强，让我们每个人都有所得，有所获。”
徐向宁做市场销售，性格爽朗，一点也不拘束，笑着说道：“沈总，您一进c公司，我就关注您了。很荣幸能和您共事。”
严小冬技术出身，初见气场强大的沈菁，再看到气质更佳的边小琪，有点腼腆，说道：“沈总，秦总监是我的榜样。我愿意和聪明而且有能力的人一起工作。”
沈菁笑道：“事实会证明你俩的眼光和选择是正确的。让那些患得患失的人后悔去吧。”
田歌为众人照了合影后，沈菁招呼大家就座。她坐主陪位置，严小冬和徐向宁分坐她的两侧；边小琪坐副陪位置，田歌和孟长雪分坐她的两侧；秦科挨着田歌，林海东挨着孟长雪，两人隔桌对坐。
林海东打开边小琪从车里拿来的两瓶红酒，给在座的六位女生把酒斟上。他和秦科喝他带来的一瓶汾酒。八个菜很快上桌，沈菁让大家先品尝闻名老北京的惠丰堂的这些名菜。
“葱烧海参”的海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓；“九转大肠”的每一块大肠都是铜钱大小，卷成卷，色泽枣红，咸甜酸辣、烂而不腻；“老佛爷养生鸡”是整只鸡，炖煮得很入味儿，软糯香醇，每一处肉都富含汤汁，一口下去直接爆汁，肉感也鲜美细嫩；“烧绘爪尖”汁浓色鲜，味厚不腻，肉被炖得软烂，一口嘬下去就脱骨，肉本身咸鲜香醇，滑嫩得几乎入口即化；“糟溜鱼片”洁白鲜嫩，芡汁呈浅金黄色，不稠不稀恰到好处；“烩乌鱼蛋汤”酸辣鲜香，开胃利口，汤色浅黄，质感软嫩。
林海东一边吃，一边感叹道：“我第一次吃这么好的菜。我白在北京生活了二十多年。”
田歌笑道：“我以前吃过其它饭馆的葱烧海参，但在色、香、味、形、质几方面，都差太多。我也是第一次吃这个九转大肠，没想到大肠还能这么做，又好看，又好吃