的要求,试着做了起来。
当然,弘历也知道,后世的一些菜肴好吃,主要是还是佐料更丰富,而对于清朝而言,做菜方面,最难的是没有味精。
好在永寿宫的厨子作为当年在雍王府有名的鲁菜厨子,最核心的技艺就是能用海肠粉做出天然味精来提鲜。
弘历还是在搬到永寿宫,和皇后关系不一般后,才从这厨子这里知道他的提鲜独门秘笈的。
而他,这才让该厨子试着按他的吩咐,做些新菜和新佐料。
所谓新佐料,就是以辣椒为主,而大流行于后世的一些佐料,比如豆瓣酱这些。
因为,弘历发现这个时代的人还没流行吃辣椒和番茄。
事实上,辣椒和番茄自明末传入中国后,还要等到乾隆后,才会逐渐开始流行。
所以,弘历也就还没发现有辣椒或番茄元素的膳食。
“这个,儿臣取名为麻婆豆腐,这个儿臣取名为鱼香肉丝,还有这个,儿臣将其取名为宫保鸡丁”
在这些新菜肴放在案上后,弘历就一一对雍正介绍起来。
雍正在弘历介绍完后,就先尝了一口麻婆豆腐,一时只觉口腔如火在烧一样,忙放下筷子:
“了不得,茶汤伺候!”
苏培盛这里忙端了茶来。
雍正这里立即喝了一口茶。
弘历见此微微一笑。
他知道,雍正这种初次吃辣的人,肯定连麻婆豆腐这种层度的麻辣都会受不了。
不过,雍正似乎味蕾也因此打开,在喝茶后,情不自禁地还是又用白银勺窑了一勺进自己玉碗里,尝了起来。
这次,雍正倒是没再喝茶,只频频点首:“虽让满口仿佛失去知觉,但过后又觉美味非常啊!”
随即,雍正又尝起鱼香肉丝和宫保鸡丁,还有回锅肉来,而更觉好处,且对弘历和胤禧说:
“你们也吃。”
“嗻!”
弘历刚端起碗,雍正就已主动给他夹了些菜。
“谢汗阿玛。”
雍正则道:“算朕犒劳你的,让朕今日吃到了这么好吃的新菜。”
接着,雍正就问弘历,是怎么想到让弘历这么做的。
弘历则推说是康熙以前有过想想试试辣椒和番茄的各种吃饭,他就想着根据康熙的遗愿试试。
雍正听后一时不禁两眼一红:“朕这是
点击读下一页,继续阅读 岸上杨柳清 作品《家父雍正,我是乾隆?》第一百章 新宅与好养狗的雍正