一份猪下水十五个大钱，再配上些白菜土豆之类的，食材成本大概得二十枚大钱左右。
加上一份大料需要近三两银子的样子，几根大骨头的五枚大钱，还有猪肉得十枚大钱。
桌椅碗筷之类的，也需要一两银子的样子。
打了口专门用来卤煮的带耳直口大铁锅竟然花费了五两银锭。这还是铁营镇靠近铁矿营铁比较便宜的缘故。
卤好也就小半锅的样子，差不多可以做成一百份的样子。
按一份三个大钱的售价，可卖三百大钱。
当然桌椅碗筷之类的一次购买后可以使用很久，而大料、骨头之类的除了开始用的多，后续偶尔添加一下增加味道即可。猪油却是要时时添加，要保证卤煮的油水足够才行(当前的养猪技术不如后世，大肠小肠上没有那么多猪油，需要用肥肉增加猪油。)。
一份的成本大概不到一个大钱的样子。
毛利润百分之七十的样子，在扣除人工和其他隐形成本，利润应该能保证百分之四十的样子。
其中种种，曹休大概和父母说了一下，曹固夫妇有些犹豫，知道依儿子的身体状况，做农活的只能保证饿不死，朝廷的赋税稍微重一些就得卖地求活。对于曹休说的卤煮生意他们也不太懂，只是看曹休一本正经的样子，加上他大舅之前说的事到现在也没有影子，便想着让曹休去试一下。
便翻出家中藏银给曹休，让他到镇上先投靠二叔，做生意多听二叔的。
曹休便领着自己的大闺女一起到了镇上。毕竟李画眉的当前任务就是照顾曹休的生活，虽然曹休的身体已经不需要人照顾了，可是有个人在身边打打下手也是好的。反正七岁多的孩子在地里也干不了什么活。
来到镇上，拜见了二叔二婶，也让小画眉拜见了二爷二奶，曹囥夫妇见了画眉也比较喜欢，拿了个蜜饯给她吃。等曹休提出要租住在二叔后面的小院子里时，二叔二婶面露难色。
本来曹休打算正好住在后院的院子，然后在院子东侧开个小门对二叔家东侧的巷子，然后再巷子里摆上几张桌子，正好用来经营：做早晨和晚上，路过主街上矿和下矿的人都能看见。
“不是二叔二婶不让你住，只是那后面的院子已经住人了，且是个妇人家。”二婶面有难色的说道。
大乾朝还是封建王朝的，虽然不似明清那样男女大防，但是男女共住一起却是会引人闲话。
曹休沉吟半天
点击读下一页,继续阅读 胖子爱做梦 作品《胥吏：只为多吃半碗面》第9章 营生（2）