盆一应厨具购置完毕，许芳华在记账的时候忍不住赞叹，真是用最少的钱买到最实惠的东西了。
期间秦嫂子也带着许芳华去了邻村，这个村有家豆腐坊，祖传的磨豆腐手艺。村里人有想改善生活的，就拿着豆子来他家换一块豆腐。
豆干和豆腐皮工艺复杂用料讲究，价格贵，他家基本上都是逢年过节才做一回。谁家坐席面需要提前预定，秦嫂子也不知需要什么样的，于是就带着许芳华过来亲自看。
到了地方两人说明来意，女主人端出来几样自己家留着吃的豆制品，不但有豆干、豆腐皮，竟然还有腐竹。中午两人还在这家蹭了饭，又喝到了豆浆和豆腐脑。
临走之前，许芳华在这里定了五斤豆腐皮，五斤豆干。豆腐坊的主人家姓李，家中只有男主人李和风一个壮劳力，几个孩子还没长大。爹年轻的时候伤着了，不能干重活，平常可以推着板车帮忙送货。
第二天，李老头早早的就推着板车将定得豆皮豆干和一罐豆浆先送来了，豆浆是许芳华特意要的。这个年代奶粉还没有普及，弯弯一看明显就是营养不良，个头也比同龄人矮小，许芳华想着让她多喝一些豆浆，补充营养长个子。
李家人实在，许芳华已经定了这么多东西，豆浆也没多少本钱，就当是送的。
现在不时兴什么开业庆典，许芳华和秦嫂子的面摊也就静悄悄的开张了。许芳华提前烧了几大锅的水，将餐具烫了又烫消毒杀菌，又清洗了几遍，两口大锅也用猪皮油重新开了一遍。
靠里面的大锅中放着卤汁，锅里有猪肝和猪耳朵，还有相当一大块的猪头肉，以及二三十个剥皮的鸡蛋。
到底是村里头一份的面摊，半大的孩子稀罕的不得了，许芳华刚把摊子摆好，孩子们就围了过来。对着卤锅深吸一口气，然后陶醉的说，“真香啊！”
秦嫂子和许芳华都不是小气的人，看孩子们想吃，就将昨日卤好的豆腐皮切成细条状，放在一个陶碗中。然后让每个孩子都尝了一口，让他们解解馋。
一边站着的村人与秦嫂子交好，看见孩子们的馋样儿，忍不住骂道，“你们这些馋猫儿，不赶紧回家。”小孩子脸皮厚，冲着村人做了个鬼脸，又飞快的吃了一口豆腐皮儿才笑闹的跑开。
到底是前几日那几家帮工的宣传效果还在，再加上今日孩子们尝到了美味，回家也给父母说了那卤菜有多好吃。于是不到中午，豆腐皮就卖的差不多了，卤蛋也卖掉了十几个。
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