工，最后是在三年前来到了这家客栈。
也算是掌柜的心腹。
因为这家客栈就他们几个人。
掌柜精的很，哪怕有时候自己充当小二，也不多招人。
要不是大厨最近发牢骚，说着再不找个打下手的就要离开，那么后厨里也是大厨一个人。
“今后你就是咱们店里的大厨！”
掌柜现在也直接人事调动，“孙厨子给你打下手，让他徒弟在前面跑腿。”
“那还是再招两个人。”张逢听到饭店相关，一时也来了兴趣，“等赚钱以后，客人变多以后，咱们还要扩建。
你知道扩建吗？”
张逢指着整个客栈，还有旁边的地方，
“这么大的一块地，你侄子又在杭将军手底下当差，左右迂回迂回，打点一下，全包了。
你想想，就按照现在店里八桌都坐满来算，一桌一顿饭吃两个小时，一天能接待
如果扩建，能接待”
张逢在和掌柜说生意，并且重点说出‘多建多得’的想法。
“喔这一天得赚多少大洋”掌柜也听的满面红光，完全被后世的‘大饼式讲课法’所砸晕。
这种新鲜的经营理念，再加上张逢在好几个世界内都开过饭店，有过详细经历。
这说出来的话，自然是有确切根据的。
以及张逢天天和计划部接触，所以又在一些经营细节上，表达的非常到位。
起码掌柜这么精的人，都被说懵了，被完全蛊惑了。
并且在如今，他不仅觉得张逢是厨艺上的大师，更是生意上的天才！
之前，他怎么就没有发现这么一个人才！
如果早点发现，他岂不是早就发财了？
‘恨哪！’
等晚上回到自己的屋里。
掌柜是后悔的辗转反侧，怎么都睡不着觉。
但正好是睡不着，他忽然发现有一件事没说。
‘忘了忘了，明天要带张小哥去城里换大洋。
我得和他说一说。
正好也趁着去城里的机会，给张小哥买些东西，好好增进一下关系。’
掌柜很有计划，也很快穿好衣服，准备去找张逢说一下。
第二天一早。
张逢和掌柜坐着一辆路过的赶驴车，径直向着城里出发。