然开始自学厨艺，自己做自己吃，所以家常菜的做法他还是知道的。
菜谱属于软件，接下来就是硬件了。
铁锅是必备的，虽然无法弄出铸铁锅，但是找铁匠人工打一口应该不成问题。
就好比大刀是用一块铁慢慢锻打打长打宽一样，铁锅也可以这样慢慢锻打。
和刀的区别只是形状不同罢了，技术上应该没有问题，到时候铁匠多琢磨琢磨就应该能弄出来。
而对于他来说无非就是造一个铁锅的成本必然不菲。
但这对于普通人是败家子行为，在他这里就完全不是个事了，他不缺钱。
为了能让自己吃一口好的，是完全可以接受的。
铁锅有了之后，就该是调料等物了。
现在的香料估计不全，不过去集市买一点，去医馆买一点也差不多了。
他平时煎个鸡鸭什么的除了花椒辣椒姜蒜也不放其他佐料了，也就吃鱼的时候会放一点大料。
没味精鸡精问题也不大，他平时做菜也会有忘记放味精鸡精的时候，但照吃无误，味道也差不了多少。
他嘴叼只是针对这个时代的食物。
等这些都解决了，就差最后一样东西需要改进。
那就是盐！
因为提纯的原因，哪怕是他吃的最好的盐仍旧有除了咸味以外的其他如苦味，涩味等味道。
而这样的盐用在食物上也必然会使食物也沾染上这些味道导致食物也变苦变涩。
幸好，提纯盐，使盐变成精盐的方法不太难，写下方子，交给下人都能弄好。
哦对了，还有猪肉，没煽过的猪肉是真骚，他吃过一次就吃不下去了。
不过这个也简单，煽掉就行了。
而恰恰，身为现代人，尤其是某音的出现，导致他什么都知道一点点。
即使是煽猪的视频也刷到过，还是那种只隔蛋蛋，连猪二弟都不用割的方法。
虽然他当时看的时候都觉得胯下一凉，但好在是因着好奇心作祟看完了，所以也懂了，现在正好可以使用。
不过视频中好像使用了碘酒消毒，他现在没有。
不过没关系，弄点高度酒出来，一样用。
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