得是值得回味的苦涩。
大自然中,带苦的味道,往往代表其有毒,而且毒性不小。
但人偏偏有一种喜欢受虐的倾向,甚至保留了吃苦味的习惯,甚至还有瘾。
比如茶叶是苦的,但泡水之后,总有人尝出回甘,比如苦瓜是苦的,人们说能清热解毒,又比如人参是苦的,却是大补,再往后些,可可果、咖啡豆、都带着苦涩的底味。
品苦,反而成了一种高雅的行为。
如果把苦涩和人生结合起来,大概率是身不由己的苦涩,是被迫接受命运的安排,是被欺骗、背叛是失去亲人的时候刻骨铭心的,仇恨、追悔、悲伤。
宋无忌身边的食材,带苦的,只有“苦胆”。
传说越王勾践,卧薪尝胆。这等滋味,却不知道合不合适拿来做菜。
宋无忌也没有固定的菜谱可以做出这种特殊的苦味。
若说仇恨,那其实是原身的,不是自己的。而且已经帮忙报仇了。
宋无忌因此问询起了灶司衙门的其他人。
只见他们听了,却是流眼泪:“怎么想起吃苦来了,以前吃的苦还不够多么?”
随即柳婶子苦笑着说道:“若是说苦,很多野菜都是苦的,打猪草的时候,打给猪吃,猪都不吃,我小时候却要找来吃。”
“如今妖魔大变,也不知道那些野菜,成精了没有,否则找些来,再混着糠粉、面粉,煮成糊糊,就是我小时候吃的东西了”
“还有苦菜窝头。”邹婶子倒是没有流眼泪,反而有些唏嘘:“我家那时候,比你家好些,但家里兄弟姐妹多,我爹虽卖力干活,却也只能吃得起苦菜窝头,我爹卖力气吃得多,娘都是让爹先吃完,再让我们吃,便是菜窝头,也不容易吃饱。”
“那时候哪里懂事,觉得吃苦菜窝头就很幸福了,等着家里张罗对象的时候,别人都要挑个模样的,我就不挑,只要勤快些,能让我吃饱饭就行了,嫁汉嫁汉穿衣吃饭。”
“是啊,哪里想,现在到了这里干活,最不愁的就是吃的,也是命来运转了。”
“哪能说这话,这妖魔乱世,我们是这样了,别人多少人家破人亡,比我们苦的人多了去了。”
在柳婶子和邹婶子的帮忙下,宋无忌决定做和“思甜”相反系列的“忆苦”。
只是这玩意,能做得好吃么?
会不会砸了灶王爷的招牌啊。
不管如