隔天一早，很多村民也学聪明了，跑到镇上或是县里卖卤肉。
现在卤肉正新鲜，做多少都能卖。
不到几天时间，整个越安县都知道卤肉这东西。
也打听到胡辣汤作坊出了一种卤料包，只要用它来煮东西，便是连鞋底也能好吃。
那些粮油铺更是人精似的，纷纷到胡辣汤作坊进货。
不到半个月，百姓们都能到粮油铺买到卤料包了。
青河村的卤味小摊生意渐渐平淡。
虽然一样的料包，但厨艺手法不同，做出来的味道也不同。
有些村民厨艺实在不咋样，有些还舍不得料包的，一个料包卤双倍的肉，味道不好，很快就惨淡或亏本了。
有些生意却不错，一天能赚几百文的。
赵进山厨艺很好，而且舍得放料，一天能够挣一两多。
今天中午，赵进山到药铺买了一大堆大料回家。
铁牛媳妇看着便奇道：“买这些干啥？”
赵进山道：“我想开发自己的味道，只有这样才能挣钱。”
铁牛媳妇欣慰地点头：“你心里有成算就行。”
赵进山研究了几天时间，一点点改进，最后出了自己的味道。
拿到市场上售卖，顾客反应很好。
赵进山还给自己的摊位起了个名，就叫山记卤味。
不到半个月，整个大树镇都知道，这家山记卤味特别好吃。
每次出摊，不到两个时辰就会销售一空。每天都能进账五六两银子。
好些跟他一起卖卤味的人看着一阵羡慕。
纷纷上前请教：“进山，你家卤味咋这么好吃？难不难透露一下？”
赵进山笑眯眯地道：“抱歉啊，这个是我自己改进出来的，是我家秘方，不能说。上次我教大家做下水的时候不是说过了吗？”
请教的村民们听到“秘方”二字，便讪讪地离开了。
赵进山见生意好，干脆在镇上开了个卤味铺。
铁牛媳妇还辞了工，跟赵进山一起打理铺子。
村里的客栈已经划出了地段，马上就要开盖了。
赵进山来到叶里正家：“里正，客栈的地址已经确定了？”
“对呀！”
“那啥......我能在客栈附近买个地，盖个铺子不？”
叶
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