煮沸。
出盐花后转文火，用猪鬃刷搅动防结块。”
嬴政和李斯等人看着陈宏在铁锅里煮盐，很快，水汽蒸发，白色的盐粒开始渐渐析出。
皇帝和一众文武重臣，顿时激动得手舞足蹈、大喊大叫。
“出盐了，出盐了！”
“真的是雪白色的，真的是雪白色的！”
“雪白色的盐，雪花盐！雪花盐！”
“何等美丽的盐！”
“何等品质的盐！”
“从来没见过如此雪白的精盐！”
“苍天有眼，苍天有眼啊！”
水分很快全部蒸干，只留下满锅雪白盐粒。
陈宏将铁锅从灶上拿起来。
李斯、蒙恬等重臣迫不及待用手指沾了一些盐粒，放进嘴里舔。
一舔，他们的眼睛就瞪大了。
“真的没有苦味！”
“真的没有苦味！”
“够咸！”
“够咸！”
“哈哈哈哈哈哈”
“自此以后，无论贵族百姓，皆有精盐可食亦。”
笑着，笑着，就有大臣忍不住流出了眼泪。
要知道，这个时代，就算是贵族吃的盐，比百姓的醋布啥的好多了。
但也是有苦味的，颜色也没有如此雪白，纯净无暇，多多少少带点杂色。
可以说，他们是世上第一批尝到如此完美雪花盐的人，怎能不泣。
只有吃过粗盐杂盐的苦，才会知道精盐的来之不易。
这个时代，甚至有老百姓吃卤盐，结果中毒吃死了。
这都是常有的事。
人不吃盐，就没有力气。
就连动物都得吃盐。
陈宏又说：“结晶盐粒，除了煎煮法，还可以采用更省燃料的晒制法。
取合格卤水注入浅陶盘，晴日暴晒2-3天就可以成晶了。”
只见陈宏将锅上的热盐铲入竹筛，用木槌击打松散，窖藏陶瓮除湿(铺石灰防潮)。
“如此放置处理，就可以存储很长时间，不怕潮湿变味。
一口之家，可以使用很长一段时间，精盐都不会坏掉。”
“先生真乃大才也，活天下生民无数啊，此乃大功德也。
请受蒙恬一拜！”
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