似普通的汉堡肉，这可是老黑和亨利两人数天努力下，所研究出来的配方。剁碎数种高级牛肉揉在一起，然后再加进特别香料制成的。
号称贴近平民的极品美食，实则平民吃不起，只用来供应那些富豪的。还真别说，有些自以为低调、内敛的有钱人就是吃这一套。
那怕核算材料成本，可以吃一顿高级法餐了，但他们也乐意用朴实的外表来装饰华丽的内在。跟渴望炫富的暴发户心态完全相反。
一旁的老黑在听到亨利的问题后，眼睛不得不从香料上移开。挣扎了好一会儿，才说道：“玛德法克，我大概还是会接吧。”
亨利讶道：“为什么？我以为你不喜欢做这种没脑子，大量生产的料理。把你的厨艺当成工厂的机器一样使用。”
“我那个神秘老板，实在给得太多了。”老黑无奈地说着一个事实。他还说道：“而且你认为米其林认证的三星主厨，他们是靠什么赚钱的？那间星级餐厅吗？别闹了。”
“靠什么赚钱？”亨利好奇地问道。
老黑嗤笑说道：“就是靠卖食谱、调理包，你口中可以大量生产的玩意儿。没靠这些东西赚钱贴补，赔钱的餐厅有几个人开得下去。
“又要餐厅气氛，又要服务质量的，你不会以为维持那些见鬼的东西很便宜吧。追逐米其林星星的，那就是一群又疯又傻的家伙。”
从某些美食指南中看过这样的说法，亨利不予置评。倒是刚刚老黑的一句话，让他好奇问道：“神秘老板！你不是哪个制作人聘请过来的？”
本来要在‘制作人’之前加个‘狗娘养的’之类的前缀。考虑吃着人家的饭，亨利稍微留点口德。
老黑一脸骄傲。“我服务的客群，可不包括你在这里能看到的任何人。能把那条船拉来当电影布景的人，倒是有可能。”又指着外头战列舰的方向说着。
“你猜得到是哪个酸萝卜别吃吗？”亨利用闲聊的方式，随口问道。
老黑解释道：“真遗憾，我的工作都是透过宴会公司安排的。他们只会告诉我酬劳有多少，去哪里，想吃些甚么，如此而已。
“不会告诉我老板是谁，要接待哪些人。你知道的，这些事情要是提早知道，泄漏出去了，会有很多麻烦。所以我宁可不知道。”
“你去了该不会只能看到一群人，戴着见鬼的威尼斯面具用餐吧。”
“怎么可能。虽然也有那么玩的，但是大部分情况，我都能跟