了一把盐,打开炖锅的盖子撒了进去。
“记住了啊，小火炖一个钟头，出锅前一刻钟撒盐”
傻柱说着话又将盖子盖回了炖锅上，洗了洗手便开始收拾厨房刚才弄乱的卫生，二孩儿要帮忙，傻柱没让。
把自己带来的佐料收拾齐了放在了一边，这会儿炖锅里的肉也得了。
傻柱的手是真有劲，不怪许大茂打不过他，手里拿着湿的抹布掐住炖锅的一只耳朵，用手勺搭住另一只耳朵，直接就把炖锅连带里面的炖菜拽出了炉灶口。
“盛炖菜的时候记住了啊，尽量不要让锅继续挨着火，因为菜慢慢往出掏，底下的汤就越来越少，容易胡巴锅”
说着话已经把红烧土豆狍子肉出了锅了。
二孩儿端着酸菜白肉，银芽银脊，红烧土豆狍子肉去了前院李学武的家里。
这边几人都上了桌，桌上已经放了一口盛着热水的海碗，海碗里还坐着一个白瓷酒壶。
海碗旁边是一个盘子，里面是切好的萝卜条，白葱条，炸冻干白菜，在旁边则是一小碗儿熟酱。
这是李学武家的保留菜式。
再边儿上就是刚做得的三样热菜，几人相互让着上了炕桌，都盘腿儿坐了，二孩儿也回来了，手里端了一筐二合面儿馒头。
“快上桌，挨着你国栋哥坐”
大姥叫了二孩儿上炕吃饭，二孩儿则是答应一声，又端起烫好的白瓷酒壶给几人面前的酒盅里各满了一杯酒，只有自己没倒。
二孩儿酒量不行，可能是先天有关，喝了酒肚子疼得厉害，闻三儿怕二孩儿身体出事儿特意交代二孩儿不许喝酒。
等傻柱和大姥动了筷子，几人这才开始夹菜。
见几人都吃了一口银芽银脊这道菜，傻柱咧着嘴笑问道：“怎么样？”
大姥几人不住地点头，李学武则是想明白了傻柱先前讲的府菜师傅和地域菜师傅的区别。
“的确味道浓郁，滑嫩弹牙，还真有股子梅子的味道”
李学武几人吃的香，自然忘不了“挖井人”，频频向傻柱敬酒。
李学武进屋的时候就看见了，有一个大白酒桶放在屋子一角。
早上走得急没看见，这几个货把卖剩下的小半桶酒拉了过来，看样子准备自己喝了。
几人边喝酒边聊天，彼此都慢慢熟悉了，社交牛笔症的老彪子更是一口一个柱子哥的叫上了，两人聊的热乎