道，“小张，怎么回事？昨天不是已经给你培训英语了？让你把点餐的日常英语都背熟吗？”
“我背了但我还是听不懂他说什么。而且我一紧张，什么都忘了”见马蒂依旧板着脸，小张补充道，“我真的背了！但英语对我来说有些太难了，我以前没有学过”
“行了，我知道了。客人刚才的要求你记住了吗？”
“记住了。”
“通知后厨再做一份牛排，这次不要再搞错了！”
“好的！我现在就去。”小张如蒙大赦，快步走向后厨。
二姐和李哲站在不远处看到了这一幕，二姐招了招手，示意马蒂过去：“服务员又上错菜了？”
二姐在旁边听了个大概，这已经不是第一次了。
马蒂说道：“对。新招的这批员工英语底子太差，和客人沟通起来有些费劲。”
二姐对着一旁的李哲解释：“前两天生意好了，餐厅有些忙不过来，我就招了一批新的服务员。”
李哲点点头，这个年代的英语普及率低，要找到会英语的服务员，确实不大容易。
二姐对着一旁的马蒂说：“马蒂，你是餐厅经理，接待客人的工作也是由你负责的。你有什么改善的办法？”
马蒂说道：“我有两个想法。第一个就是加强员工培训，让他们每天上午提前来一个小时学习英语。只是有些人底子太差，即便暂时背过了，一遇见外国人也就慌了，脑子里什么都记不住了。只能是让他们多加练习，熟能生巧。
再一个，我建议可以去大学招聘外语专业的学生。他们有学习外语的底子，也有学习的劲头，而且素质和气质方面也比普通的服务员强。”
二姐皱了皱眉：“那些大学生愿意来餐厅当服务员？”
马蒂笑道：“其实很多涉外餐厅都有外语专业的大学生。这对于他们来说也是练习外语的机会。咱们招聘的时候突出‘可以和外国人交流对话、练习口语’的机会，弱化‘服务员’这个工作本身的性质。我觉得还是有一部分学生愿意的。”
二姐想了想，觉得挺有意思，又对着一旁的李哲问：“老弟，你觉得呢？”
“挺好的。”李哲不知想到了什么，笑了笑，“有些外语专业的大学生基本上可以和老外日常对话，只是他们的发音可能不太标准，熟悉几天就能快速地适应。餐厅有了可用之人，大学生的口语也变好了，一举两得，对大家都有利。”
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