已经炸得香酥，中心的地方都炸得有了一点空心，分明地伏在早已炸透的面糊上。
咬下去先是芋头的嘎嘣酥，后是面糊的酥脆，油脂香极浓。
一边嚼，手中炸芋头丝饼的热在慢慢降低，再下一口时候，酥口的程度反而更高了。
寻常芋头外层很厚的一层肉都是发僵的口感，不怎么香，也没有什么吃头，可这一回用的不愧是荔浦芋头，接近外皮的肉炸过之后，竟然也是芋头味十足。
整体口感是咸香的，芋头香之外，时不时还能吃到一点花椒末，不至于麻舌头，却很增味，配上葱香，口感更为丰富，一口一口，全是酥香。
孙里正坐在边上，眼看着宋妙一眨眼功夫就给自己做出来一个炸芋头丝饼，本还只是随便吃吃，结果三下五除二，没一会就全部吃完了。
油炸吃食，复炸之后油度本来就会减轻不少，况且这炸饼只有掌腹大小，根本来不及吃腻，只觉得刚起了瘾，后头就没了。
孙里正越吃越想吃，心中十分想再要一个，只不好开口，索性站了起来，做一副去灶台边想给宋妙打下手的模样，预备看看有没有剩余材料，能不能择机再做讨要。
但他才一走过去，宋妙就递过来一只碗，笑道：“早上剩的纯骨，我添了些萝卜熬了熬，倒是萝卜味大过肉味，正好给叔用来下火。”
“不用，不用，我就只吃了一个炸饼罢了！”
孙里正借机摇头，只是那一句“多吃两个才好下火哩”已经话到嘴边，一则觉得过于刻意，过于不要脸，二则又闻到那萝卜汤的清甜味，到底还是咽了回去，只把碗接过，又开始喝起汤来。
家里有现成洗净的葱，宋妙取了三两根过来切粒，又寻了个昨日新买的香橼，擦洗干净外皮，削下来几条香橼皮来，去了白衣，切丝再切成极细极细的粒。
等佐料备好，她挪走了油锅，在原来那空锅里放了清水同一大铲白糖，小火慢熬，不住搅拌。
眼看着糖粒融化熬成糖浆了，锅底密集的小泡不住翻滚，粘粘稠稠，她立刻关了灶门，先把那香葱粒同香橼皮粒倒进去，稍稍翻炒几下，又倒入炸好的芋头条。
孙里正本来还在喝汤，闻到那特殊香味，忍不住看向锅里寻个究竟，刚定睛，就宋妙手中锅铲快速翻炒，好像是一瞬间，又好像炒了足有一二十下，锅里的糖浆跟变戏法似的，一瞬间就结成了白色的糖霜，混着橙黄色的香橼皮碎末，并翠绿的香葱粒，十分均匀地裹在了