用。师傅就是一句话，不是我不收，是祖师爷不赏你这口饭吃。
十三四岁，入门先要做学徒。
劈柴、烧火、跳水，干杂活。先干个十年八年的。起早贪晚，等到师傅认为你的性子磨砺的平静了，能静下心来了。才会一点点的传授你手艺。
而且当学徒都是，几乎像是签了卖身契一样。
给师娘倒夜壶，伺候师傅洗脚，和佣人没什么区别。
还成天挨打挨骂。投师契约写的明白，受不了虐待打骂，投河溺井上吊，一概与师傅无关。
所以，有人学艺不精，就会被人调侃。当初没跟着师傅好好学，净是忙着伺候师娘了。
现在，在老爷这里，不但吃的好，穿的好，还有月钱。
几位夫人也善待下人，还能学些本事，这简直就是打着灯笼都找不来的好事。还能不珍惜。
等自己年纪大了，不在当侍女了，嫁人了。
或者夫人给指婚给家里的其他奴才。
这些手艺除了在府里当差，也能让没能在府里某上差事的子女，有一份谋生的本事。
杨凡捞出面条，他煮的比较多。一碗面不值当他忙乎一回。足足下了几十碗，让大家一人一碗，给夫人祝寿。
“你们看着，一碗好的牛肉拉面，讲究“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”这五种颜色。”
说着杨凡把面捞出，分到碗里，浇上浇头，就是熬的一夜的牛肉汤。撒上葱花和牛肉粒。
顿时，浓香四溢，看的众人直流口水。
“要辣椒油吗”杨凡问小娘皮道。
“要的，要的，多放辣子”小娘皮笑的眉眼弯弯，连忙说道。
辣椒可是好东西，目前大明只有杨凡这里有种植。
辣椒田外面围着铁丝网，严禁种子外传。对外只销售晒干了去籽的辣椒油。这些辣椒油，已经上市，现在已经形成了风潮。
这些年大明太冷了，汤食里滴上几滴辣椒油，浑身暖呵呵的。辣椒油一出世，就迅速征服了大明百姓的味蕾。
而且这个年代，榨油技术不行，出油率太低，油脂太贵了，一般的百姓吃不起油的。
杨凡的辣椒油，虽然用的是传送过来的棕榈油炸的，这种非常廉价的油，让普通百姓也买得起，非常的受百姓欢迎。
这时候，烤的滋滋作响的黑胡椒牛