资。很多时候必须要和本地打交道，否则生活都成问题。
军镇往往主动和地方官府、士绅、豪强、大地主来往。双方一拍即合，山西人把这个生意拿过来就很正常了。
强龙不压地头蛇吗。明朝山西宗族势力强大，其他商团在这个地界上是弄不过本地人的。
所以，从明初开中法一实行，他们就上了车，一部领先步步领先。
晋商由此发展了起来。
毕竟盐业是暴利行业。他们的利益和边军盘根错节，有控制着运城盐池，只需要搞倒粮食，就完美了。
“粮食生意很特殊，这东西是很赚钱的。”杨凡喝了口酒说道。他从现代大量购买粮食传送过来。他对这里边的猫腻比谁都清楚。他就是大粮商。
粮食这东西不同于一般商品，一做就是大宗，或者特大宗。没本钱根本玩不起。一斤粮食有几厘钱的利润都值得一做，如果有几分钱的利润，就非常可观了。因为数量太大。
不论是粮食，还是盐，做好了都是暴利行业。何况他们有加上了一个垄断经营。那么利润就更大了。
粮食加食盐，玩好了就是王炸。
“吃独食，是最招人恨的。晋商能把住二百年，恐怕使用了很多非常手段吧。”杨凡冷笑道。
“嘿，那些老抠儿，心思狠着呢。一进山西境内，能站得住脚的山贼、马匪、甚至是城市里的乞儿、泼皮都是靠着晋商才能生存。否则一夜之间就会消失。”
“你想来山西做生意，官府和他们勾结，边军和他们勾结、这些法外狂徒是他们豢养的。你想谁还敢来找死。”张世泽冷笑道。
“勋贵和皇亲国戚的生意也进不来吗，这些人这么排外，霸槽到了这个程度了吗。”杨凡问道。
“也不会让你进不来。总之勋贵和其他文官大员、皇亲国戚、宗室王爷，也允许你进来。给以一个面子，大家都有台阶下。但是，赚不到太多钱。核心的生意，你想都别想。”张世泽明显口气酸的很。可见勋贵集团对晋商还是很有意见的。
“光靠这些恐怕还有些不够，这大明可不是他们说的算的。”杨凡斟酌着说道。
这时候，厨子又进来上菜了。
“蔚县八大碗，二位大人慢用。”胖厨子报菜名，“丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚”
一群十四五岁的小姑娘川流不息的端上来八盘菜肴。