么做，是建立在少府过去存了很多年宿麦、少府交到刘荣手里的宿麦，足以取代奸商们手里囤积的粟米，来供应整个关中的口粮作为先决条件的。
手握少府十几二十年的宿麦存货，尤其还是低价收购的宿麦，刘荣自然是可以大打价格战，拿着五十钱一石的麦粉，去逼粮商们把粟米的价格降到三十钱每石以下。
可那就是一锤子买卖；
就那几个月的时间，少府的宿麦存货，就已经被刘荣败光了。
要想再复刻一遍当年的操作，刘荣就得从少府内帑储存的其他粗粮、杂粮中，再凭空变出几千万，乃至上万万石高性价比的主粮。
刘荣只是穿越者，并非神仙。
现成的麦粒，刘荣能想办法将其磨成麦粉，却没办法将其他口感糟糕、营养价值极低的粗粮，变成粟米、麦面这样的主粮。
所以在那一年的动荡之后，关中的粮食市场，其实很快便重新稳定了下来。
——由于麦面这一多出的第二主粮，少府凭借着关中极为健康的粮食供需关系，将粟米的价格稳定在了四十钱每石。
至于宿麦，也由于面食的出现，而逐步增长到了和粟米一样的价格：四十钱每石左右。
至于麦粉，情况就有些复杂了。
当年，“发明”出麦粉面食之后，刘荣卫了推广宿麦种植，以及面食，下令少府自掏腰包，给关中各地方郡县下发了八区精磨石磨。
并行令地方郡县，以每石五钱左右的使用费用，将石磨借给百姓研磨麦粉。
为了调动地方郡县的积极性，刘荣更是毫不吝啬，将农户缴纳给郡县官府的石磨使用费用，归类为了地方养廉补贴。
说白了，就是默认地方官员，把这笔钱合理合法——奉诏装进自己口袋里。
刘荣一开始还担心，某些地方官员会人心不足蛇吞象，私自抬高这個价格，以谋取更大的利益。
但之后发生的一切，却是让刘荣深刻的意识到：当权者制定规则，不能想当然。
如果条件允许，还是要经常下去看看
“本以为少府下发的石磨，可以让百姓民家家户户都吃上面食；”
“却没想到底层农户，根本就不愿意掏那个钱、费那个力——更没有那么多时间，将种出来的宿麦磨成麦粉来吃。”
“宁愿直接把宿麦卖掉，也不愿磨成麦粉再卖。”
“平白便宜了地方