食用酒精，早自夏朝便早已有之。
虽然过去千百年来，历朝历代都在间歇性禁酿酒、饮酒，但普罗大众对酒水的接受度，其实还是非常高的。
如今汉室，虽然理论上，依旧禁民私酿酒，但自太宗孝文皇帝以来，却也不搞一刀切式的‘禁民饮酒’了。
首先，是社会地位层面——秩禄百石以上的官员，以及爵位在八等爵：公乘以上者，是可以私下饮酒的。
达不到以上职务、爵位登记者，也只是原则上不可私饮。
既然是‘原则上’不行，那实际操作中，自然就有默认的空间。
——深更半夜，你偷偷在被窝里闹上两口，你枕边人也不至于去官府告你，官差也没空跑你被窝里抓人，治你个‘非法饮酒’之罪。
比六百石，及爵位在十五等少上造以上者，更是可以无条件宴饮！
之所以是‘无条件宴饮’，是因为寻常百姓，也可以在一些特殊的情况下，有条件的邀宴聚饮。
如娶妻，纳妾，儿女满月等喜事。
其实最开始，太宗皇帝也没有允许高官、显爵无条件聚饮。
不料这帮人居然开始钻空子——三天两头纳个小妾，十天半个月给儿女办酒，演都不演了！
有一段时间，人口贩卖行业甚至因此，而出现了一波‘女奴价格反超男奴’的火爆市场！
究其原因，就是因为这些有钱人家，或有权有势者，想要借纳妾之民请客喝酒。
为了喝上这么一顿酒，他们甚至不在乎自己纳的妾丑不丑、健不健康，甚至年不年轻。
长安街头，至今都还流传着那些年，某些功侯贵戚为了借纳妾宴饮，而意外纳了个四五十岁老妪为妾的趣闻轶事
后来，为了控制这种乱象，同时也算是施恩于这些贵族阶级，太宗孝文皇帝无奈打上补丁：具备一定官职或爵位等身份者，无需再借婚宴之名聚饮。
再后来，关于酒类的禁令也愈发宽松——从禁酿、禁饮，到禁酿不禁饮，到先帝年间，甚至就连酿酒，都已经不再是完全没得商量了。
最开始，是少府奉旨酿酒，卖入市场以获取利益。
然后慢慢的，功侯贵戚也开始跟着偷偷酿、偷偷卖。
发现朝堂中央似乎不咋乐意管，贵族们甚至都懒得亲自动手了——直接把酿酒的事儿，交给了各自底下的白手套，也就是商人去忙活。