小口的吃了，直接把剩下的全都塞进嘴里嚼吧嚼吧咽下，然后说词儿。
你还是和之前一样，每天早上练一遍如意卷，晚上练一遍金丝烧麦嘛？秦淮问。
古力点头：对，如果其他时候有时间的话也会尽量抽出时间来重点练这两样点心。
说完，古力还不忘看谭维安一眼补充道：有的时候也会和师兄一起练习四喜汤团。
秦淮：—
倒也不用替谭维安找补。
因为谭维安只要练了，就一定会把成品拍张照片发给秦淮。
他真的很爱发图片，无论是发自己拍的还是转发别人的。
火候不错。秦淮先夸赞表示对古力目前手艺的肯定，我记得前几个月你做如意卷的时候，经常把握不好裹一层淀粉入锅炸的油温和时间，倒不是说有什么问题，只是每次吃都觉得不是最好的口感。
你现在是不是有一点找到感觉了？
古力点头：对秦师傅你之前和我说我没有找到感觉，我确实不理解那个感觉是什么，但是正月初八练习的时候，突然有那么一刻，我好像懂得了您说的感觉了。您指的是当把如意卷放进锅里的时候，不需要太多的观察，只凭入锅的那一刻就知道这个时机有没有把握好，翻面的那一刻就晓得是早了还是晚了。
不用等结果出来，在动手的那一刻，直觉就会告诉我是对的还是错的。
是这种感觉吗？
秦淮点头：就是这种感觉，你懂就好。我还以为是我表达不清楚，这段时间我一直和裴行说他揉面没有找对感觉，他到现在也没有找对感觉。你懂就好，
你下次有时间和裴行多交流一下，就是那个在最左边厨艺台揉面的，你们多多交流。
好的秦师傅，请问这个如意卷还有什么地方是我现在可以改进的吗？
裴行：？(
你找到了火候的感觉，但是还是没有找到调味的。如意卷口感只是锦上添花的添头，吃点心最重要的还是味道，你没有觉得你的肉馅太单调了吗？
如意卷的方子谭维安给我看过，这是一个标准的古法点心，既然谭大师能复原说明本身的方子没有任何问题，一定是你在细节处理上出了问题。
它的馅料需要用到很多种调料，但是并不能把味道做得很鲜明很突出。你在制作馅料的时候需要反复斟酌，多尝多品多练，这个是你最擅长的。
我没有吃过正版的如意卷，但