：“寿伯，有几个粮油方面的问题想请教你，是啊我现在懂事了，要帮手照顾家里生意嘛，所以就提前了解一下喽，你记得在我老豆面前夸我几句”
翟远看着乖巧讲电话的彭家燕，欣慰点点头：不错，不要脸的程度已经有我五成功力。
亨泰粮行的千金要了解家族生意。
彭家燕一个电话打回家里，电话那头几个经理出谋划策、知无不言。
翟远想知道的信息很快得到汇总。
香江的耕地以稻田为主，五十年代稻田面积大约9500公顷，占总耕地一半以上。
后来港府开发新市镇，建引水道，将稻田水源引走，加之耕种盈利实在太低，到了如今80年代，香江稻田只剩下不足30公顷，不算荒废的弃置耕地，今年仍产出农作物的耕地总面积，缩水到不足800公顷。
去年香江本土稻米产出，仅有四万八千斤，本土稻米均价2块，意味着新界的农民一年要均分这不足十万块的耕种利润。
其余种植蔬菜作物的耕地，去年亨泰粮行从农民手里收购了八成以上作物，即便菜价贵过米价，亨泰一共也不过花了两百多万用作收购。
全香江农民耕种一年赚的钱，加起来也比不上自然选择号赌船一晚上的收入。
“理论上香江只要有5000公顷的农地从事生产，就能应对突发情况，保证至少半个月的粮食供应，可惜现在稻田连50公顷都不剩，将来万一发生粮食危机，米价一定涨的比李嘉城的股票更猛。”
挂断电话，彭家燕不无感慨道：“去年花鸟鱼虫委员会的会员说，他去过全世界所有地区，没有一个地方像香江这般轻视农业。”
翟远问：“那现在香江的粮食主要进口地在哪里？”
彭家燕说：“泰国、越南这些周边国家喽，主要是泰国，每年六到七成的粮食从那边进口，泰国香米很出名的。”
阿泰现在是粮食出口国，尤其对香江这种发达城市的客户，绝对有求必应，政府牵头花几十年时间改良稻种，把其他竞争对手全部踩在脚下。
翟远若有所思的点点头：“所以如果我想让今年香江的耕地全部停产，只需要花几百万？”
“理论上的确可以做到，你把钱给农民，让他们今年停止耕种”
彭家燕笑呵呵说着，猛地笑容僵在脸上：“耕地停产？你想做什么？”
“告诉你也没关系。”