出小小的得意。
在阿姆的示范和指导下,哥妹俩很快将所有“漏网之鱼”都“逮捕归案”,连同那条被雷王拍晕的“巨无霸”一起,重新放回篓子里,篓口也重新扎紧。
看着篓子里挤得满满当当、还在微微翕动鳃盖的银亮刺骨鱼,凌玥和凌睿脸上既有收获的喜悦,又带着一丝面对这堆积如山“战利品”无从下手的茫然。
“阿母,这么多鱼,”凌玥看着篓子,又看看自己刚才抓鱼时被鱼尾刮得有点发红的手背,语气带着点无措,“我们,我们接下来该怎么做,像上次那样抹盐晒吗?可上次只有几条”上次处理少量鱼时阿璃手把手教过,但面对这满满一篓,步骤和细节显然复杂得多,他们心里没底。
凌睿也眼巴巴地看着阿璃,刚才抓鱼的兴奋劲儿过去,面对这一大堆需要精细处理的食材,少年脸上露出了明显的“不会”的表情。剖开,怎么剖才干净,内脏怎么挖才不会弄破苦胆,盐抹多少,鱼这么大,怎么摊开晒才均匀、干得快,问题比鱼还多。
阿璃看着两个从“捕鱼小能手”秒变“处理小菜鸟”的孩子,眼中闪过一丝了然的笑意。她挽起袖子,露出结实的小臂,语气温和却充满力量:“别急,阿母教你们。处理鱼是门手艺,慢慢来,去,把阿母带来的骨匕和石碗拿来,还有盐罐子”她来之前就预想到了可能需要,工具都带在身上。
夕阳的金辉洒满青石滩,溪水潺潺,映照着忙碌的身影。阿璃蹲下身,开始了细致而耐心的教学。
她先拎出那条被雷王拍晕的“巨无霸”:“看这条,虽然晕了,但也要尽快处理,不然肉就不新鲜了。”她拿起锋利的骨匕,动作流畅而精准,“下刀从这里,鱼腹最柔软的地方,轻轻划开,不要太深,慢慢来”骨匕划开鱼腹,露出里面的内脏“小心避开这个绿色的囊,这是苦胆,弄破了整条鱼就苦了不能吃。”她用骨匕的尖端灵巧地将其完整剥离。“内脏要全部掏干净,特别是鱼鳃后面这里”她一边操作一边讲解,动作干净利落,不拖泥带水。
“哇,阿母你好厉害”凌睿看得目不转睛。
“仔细看,记住位置”阿璃将掏出的内脏丢进旁边提前挖好的深坑里。
接着是刮鳞“用石刀的背刃,或者骨匕的钝面,逆着鱼鳞的方向刮”阿璃示范着,伴随着“唰唰”的轻响,银亮的鱼鳞纷纷脱落。“力气要均匀,不能太轻刮不掉,太重了容易刮破鱼皮”她将处理好的大鱼放在干净的石板上,鱼身光洁完整。
点击读下一页,继续阅读 大女士 作品《女穿男,我在兽世当巫医》第139章 捉鱼的快乐