公子，你们三人点这么多菜，怕是吃不完吧，四菜一汤就够了，我们菜量大。”
“就是公子，人家店伙计都说了，四菜一汤就可以了。”刘大刀趁机再一次劝说道。
“没关系，吃不了打包带走。”朱平安微笑着摆了摆手，从怀里掏出一锭银子递给店小二，对店小二道，“多退少补。”免了酒楼后顾之忧。
末了又对店小二提醒道，“有劳伙计告诉后厨快些上菜，我这位朋友还没有吃早膳。”
“好嘞公子。”店小二连连应声。
“够意思！”油腻胖子眉开眼笑，再一次对朱平安伸出了大拇指。
可能是先付银子的缘故，酒楼上菜速度很快，不到盏茶功夫，酒菜就已经上齐了，满满摆了一大桌子，油腻胖子看着一桌子酒菜，笑的像一朵花一样。
“仁兄，请。”朱平安端起酒杯，敬向油腻胖子。
“小兄弟，请。”油腻胖子端起酒杯，说了一句，便迫不及待的将酒灌到嘴里。
“啧......好酒，好酒，这馥郁芳香，至少是十年老酒，够味道，够味道。”
胖子一口酒下肚，舒服的全身上下的毛孔都舒张了，满意的赞道。
“嗯，好酒。”朱平安也跟着一饮而尽，赞了一句好酒。
“呵呵，小兄弟可懂绍兴黄酒？！不是我吹，这天下美酒成千上午，无有出绍兴黄酒其右者。何也？！这天下酒，有灰者甚多，饮之令人发渴，而绍酒独无;天下酒甜者居多，饮之令人体中满闷，而绍酒之性芳香醇烈，走而不守，多而不头，所以说，这天下美酒，绍兴黄酒当仁不让居于一位。”油腻胖子是个能说会道的，对绍兴黄酒推崇不已。
“略懂一二。”朱平安微微笑了笑。
“哦，小兄弟如何看绍兴黄酒？”油腻胖子一脸好奇的看着朱平安。
看到油腻胖子期待及考较的目光，朱平安微微笑了笑，然后不着痕迹的装了一逼，一边摇晃酒杯，一边缓缓说道，“绍兴黄酒，味甘、色清、气香、力醇，在我看来，这绍兴黄酒如清官廉吏，不参一毫假，而其味方真又如名士耆英，长留人间，阅尽世故而其质愈厚。”
朱平安的这番点评，完全沿用了清代袁枚随园食单对绍兴黄酒的点评。
朱平安其实对酒并不热衷，故而研究不是很深，不过没关系，谁让朱平安来自现代，有着数百年的历史积淀和经验领先呢，我不行，有人行啊。