路上。
又来一位？感觉平平无奇啊。
顺城来的？那可是粤菜大佬的故乡啊，卧虎藏龙！
这大叔看起来好紧张，手都在抖。
感觉悬了，气场上就输了啊。
权叔走到舞台中央，对着评委席和观众，有些笨拙地鞠了一躬，甚至没去拿主持人递来的话筒。
他只是默默地，打开了餐车的盖子。
没有香气炸裂，没有仙气缭绕。
只有一个小小的，被精心雕刻成了莲花形状的冬瓜，被安放在一个朴素的白瓷碗里。
冬瓜盅内，盛着一汪清澈见底的汤。
汤色淡如琥珀，清可见底，几颗干瑶柱，几粒鲜虾仁，几片火腿，静静地沉在碗底，除此之外，再无他物。
这就是他的菜——水晶冬瓜盅。
与之前视觉效果惊人的“星空之泪”，和意境悠远的“秋江暮色图”相比，这道菜，朴素得有些过分了。
它没有任何视觉冲击力，甚至引来了部分观众的轻视。
搞半天就这？一个冬瓜汤？
我家楼下快餐店的例汤都比这个料足
完了，这是上来凑数的吧？我都能猜到结局了。
评委席上，安托万李的眉头微微皱起。
在他看来，这道菜实在是太“传统”了，传统到有些乏味。
没有idea(创意)，没有concept(概念)，甚至连摆盘都谈不上，这在西餐的评价体系里，几乎是无法想象的。
简承望也捋着胡子，面露沉吟之色。
他倒是欣赏这种极简的风格，但内心更清楚，越是简单的菜，就越考验功力。
一碗清汤，稍有不慎，就是寡淡无味，神形俱散。
工作人员很快将分装好的小份冬瓜盅，送到了每一位评委面前。
然而，就在他们拿起勺子，舀起第一口汤，送入口中的那一瞬间。
时间，仿佛静止了。
评委席上，五个人，五张脸，不约而同地，全部凝固了。
那是一种无法用言语形容的极致鲜美。
没有浓油赤酱的霸道，没有复合香料的冲击。
就是一股最纯粹、最本源的“鲜”，如同春日的第一缕微风，轻柔地拂过舌尖，却又在瞬间，唤醒了每一个味蕾。
清冽，甘醇，绵长，温润
点击读下一页,继续阅读 念旧歌 作品《我，食神判官！专打黑心店！》第104章 全场评委一致满分，品神为何摇头？大的要来了！