叮！
菜品名称：蜀地鸳鸯锅盔
综合评分：97
制作工艺评级：95
食材新鲜度：98%
获得能量：+350
获得美食点数：+49
当前能量储备：341120000
当前美食点数：488
食神辣评：哼！这个朴实的凡人倒是很聪明！知道用对比来突出层次！那个麻辣味虽然霸道，但层次很丰富！最聪明的是他把两种完全不同的风味做在了一起，让食客可以自己选择！本神很欣赏这种包容性！
97分！又一个超高分！
陈品咽下口中的锅盔，看向已经被辣得泪眼朦胧的安托万，笑着解释道：
“川菜的''麻''，其实是一种天然的镇痛剂。花椒中的羟基-α-山椒素能刺激神经末梢，产生酥麻感，这种感觉能有效缓解辣椒素带来的疼痛。”
“而''辣''，会刺激大脑分泌内啡肽，产生愉悦感。”
“''香''，则能抚慰受到冲击的味蕾，给人以安慰。”
“三者结合，形成了一个完美的''成瘾性闭环''——疼痛、缓解、愉悦、渴望，循环往复。”
安托万听得一愣一愣的，手里的动作却还是停不下来。
陈品坏笑着继续说：
“所以你看，安托万老师虽然嘴上说着太aggressive(有侵略性)，但身体却很诚实地在追求这种刺激。
这就是川菜的魅力——它不问你愿不愿意，直接用生理反应征服你！”
此时的安托万，已经彻底放弃了抵抗。
他将一块不辣的“阴面”盖在辣味的“阳面”上，就像做汉堡一样，一大口咬下。
瞬间——
甜、咸、香、麻、辣、酥、软，七种完全不同的味道和口感在口中完美融合，实现了真正的“1+12”的升华。
安托万的眼中闪烁着敬畏的光芒，声音有些颤抖：
“这这是一种我从未理解过的烹饪philosophy(哲学)。它不追求elegant(优雅)，不追求refined(精致)，但它wildlybrilliant(狂野而精妙)！”
陈品满意地点了点头，拿起话筒公布最终评分：
“张师傅，这道蜀地鸳鸯锅盔，体现了川菜''一菜一
点击读下一页,继续阅读 念旧歌 作品《我，食神判官！专打黑心店！》第213章 川蜀鸳鸯锅盔，安托万被辣出表情包！