滋滋地冒着油光，那股混合着焦香、肉香和麦香的味道，霸道得不讲道理。
卧槽！这手臂！这肌肉线条！这才是真正的劳动人民的力量啊！
这贴饼的手法，怎么有点像印度飞饼，但又比那个帅一百倍！
这才是真正的烟火气啊！比那些米其林后厨的低温慢煮机、液氮枪什么的，带劲多了！
陈品一边排队，一边压低声音，开始了他的现场解说。
“家人们，别看这玩意儿其貌不扬，这才是真正的碳水炸弹，是刻在咱们川渝人dna里的快乐源泉。”
“正宗的军屯锅盔，讲究的是‘一酥二脆三香’。”
“首先是面。”
“必须用老面发酵，这样烤出来才有麦香味。而且和面的时候，要加入大量的猪油和菜籽油调和成的油酥，反复折叠，才能形成上百层的酥皮。这叫千层酥，是它酥脆的根基。”
“其次是肉馅。”
“必须是肥三瘦七的猪后腿肉，用甜面酱和十几种香料提前码味。肥肉的油脂在高温下会融化，浸透到整个饼里，那叫一个香。”
“最后，也是最重要的，就是这个炭炉。”
“必须用这种传统的大炉子，用果木炭来烤。电烤箱烤出来的，只有形，没有魂。只有炭火，才能赋予锅盔那种独特的、带着微微烟火气的焦香。”
他的一番话，让直播间里许多不明真相的观众恍然大悟。
学废了学废了，原来我以前吃的都是盗版货。
猪油！又是猪油！我宣布猪油才是人类最伟大的发明！谁赞成，谁反对？
听饿了，真的听饿了，我手里的鸡胸肉沙拉瞬间就不香了，感觉像在吃草。
排了近二十分钟的队，陈品终于拿到了两个新鲜出炉，烫到几乎拿不住的锅盔。
他没有像其他人一样迫不及待地开吃，而是找了个角落，将其中一个对着镜头，用手小心翼翼地从中间掰开。
“嘶啦——”
伴随着一声悦耳的轻响，锅盔被分成了两半。
镜头下，锅盔的内部结构清晰地展现在数千万观众面前。
那层层叠叠、薄如蝉翼的酥皮，清晰可辨，在灯光下甚至有些半透明，少说也有上百层。
中间包裹着的酱色肉馅，正冒着滚滚热气，肉眼可见的油汁顺着酥皮的缝隙缓缓渗出。
这一幕，对于吃不到的
点击读下一页,继续阅读 念旧歌 作品《我，食神判官！专打黑心店！》第231章 街边小破店，竟是王者？一块饼让全网馋哭了！