那一整块东坡肉滑入嘴里。
它甚至没给牙齿反抗的机会。
不是“化”，是“塌陷”。
一种温柔的、不讲道理的、彻底的结构崩塌。
肥肉的油腻感消失了。
瘦肉的纤维感也寻不到了。
它就是一团被酱汁与酒香彻底侵占的温热云彩。
舌尖轻轻一顶。
整块肉瞬间瓦解，释放出排山倒海般的醇厚风味。
肉皮的胶质，第一时间黏住了嘴唇，带着一丝俏皮的阻力。
肥肉化作最纯粹的油脂甘香，暖流般滚过喉咙。
瘦肉则贡献出最后一声纤维的悲鸣，随即被浓郁的汤汁彻底征服，同化。
甜，是冰糖熬到极致的焦糖甜意，毫不寡淡。
咸，是酱油发-酵出的豆豉咸鲜，精准地锁死了所有甜腻。
最要命的，是那股藏在咸甜交响之后的酒香。
它像一位无形的指挥家，强行将整块肉的风味秩序重构，拔高了一个维度，只留下绕梁三日的悠长回甘。
这一刻，陈品感觉自己不是在“吃肉”。
他是在“喝”一碗被时光熬煮了几个钟头的，液态化的肉之精华。
就在他爽得头皮发麻的瞬间，脑海里，小馋猫满足地打了个长长的饱嗝。
嗝哼，这还差不多！
肥而不腻，甜咸适口，酒香醇厚，这才是凡人该有的食物水-准嘛！
刚才那盘醋鱼，简直是对本神明的亵渎！
伴随着小馋猫的认可，淡蓝色的面板光芒闪烁。
叮！
菜品名称：德明饭店改良东坡肉
食材新鲜度：92%(本地黑猪五花，肥瘦层次极佳)
制作工艺评级：88(火候精准，对糖色的运用已得精髓，酒香与肉香融合度高)
添加剂分析：无
综合评分：88
获得能量：+110
当前能量储备：763120000
当前美食点数：794(无变化)
食神辣评：一块合格的，能让碳水脑袋放弃所有抵抗的‘温柔炸弹’。酱汁拌饭，是对这道菜最基本的尊重。
陈品睁开眼，眸子里是被极致美味冲刷过的清澈。
他看向镜头，神情无比郑重。
点击读下一页,继续阅读 念旧歌 作品《我，食神判官！专打黑心店！》第253章 快收藏！零失败红烧肉秘方大公开，有手就行！