个问题,瞬间点燃了所有人的好奇心。
确实,从昨天赣州小炒的89、91、92分三连爆,今天的杭帮菜虽足够惊艳,但在分数上,似乎总差了那么一口气。
看到这条弹幕,陈品脸上的笑容收敛了些许。
他的眼神变得格外认真。
“家人们,问得好。”
“正好借这个机会,我跟大家聊聊,在我的评分体系里,90分,到底是个什么概念。”
他伸出一根手指,定在镜头前。
“首先,在我这里,90分,跟食材贵不贵,工艺复不复杂,刀工火候炫不炫技,没有一毛钱关系。”
“它只跟一个东西挂钩。”
陈品看着镜头,一字一句,声音清晰而郑重。
“好不好吃。”
“或者说,是那种能让你吃完之后,大脑一片空白,灵魂为之震颤的,极致的纯粹的美味。”
“一道菜,食材新鲜度99%,制作工艺99%,摆盘无可挑剔。但它吃起来,只是让你觉得‘嗯,还不错’。”
“那它,最多89分。”
他话锋一转,语气中带着决绝。
“反过来。”
“就算是一碗最简单的蛋炒饭,没有山珍海味,没有花哨技巧。但它就是能做到米饭粒粒分明,蛋香、葱香、锅气完美融合,好吃到让你想把盘子都舔干净。”
“那它,照样可以拿95分,甚至更高!”
“所以,89分和91分,看着只差两分,但中间隔着的,是一道天堑。”
“89分,是‘人间烟火’的极致,是匠人精神登峰造极的体现。”
“而90分以上”
陈品的眼神里,闪过一丝近乎敬畏的光。
“那已经不是单纯的‘菜’了。”
“那是‘作品’。”
“它需要天时、地利、人和,甚至需要厨师在那一瞬间的灵光乍现。”
“那是可遇,而不可求的东西。”
“能稳定做出85分以上菜品的,已经是神级小馆。”
“能偶尔诞生一道90分以上菜品的,那足以称之为——美食圣地!”
这番话,如同一记重锤,彻底颠覆了直播间所有人对“美食评分”的认知。
原来,在品一口的世界里,分数,从来不是冰冷的数据。
点击读下一页,继续阅读 念旧歌 作品《我,食神判官!专打黑心店!》第256章 考神附体!这碗面,吃完直接上岸!