意，说：“我们请柳公子为大家介绍一下这些酒。”
一个书生样的青年站在了陈仲春的位子上，对着大家作了揖，说：“在下柳川，给各位行礼了。这三款酒合称岁寒三友。”
“第一款叫松风，取千年古松冬至针叶，经三蒸三晒去涩，与秦岭北麓冬小麦同入陶瓮，以岩隙活水浸润，发酵时埋于松根三丈处，汲取松脂气息，封坛五年方成。”
说完，姑娘打开墨绿色的酒瓶，斟了酒。
一个中年男人说：“入口有松香，微微泛苦，入口凌冽，不错。”
柳川接着说：“第二款叫竹露，择谷雨时节湘妃竹，取第二节竹沥，与东山糯米泉水共酿。发酵时以竹膜封坛，置于竹林幽处，听竹露滴响计时，满二十四个节气窖藏而成。”
这次被打开的是一个翠绿色的酒瓶。
一个青年说：“入口甘润中带微酸，夹杂竹叶青茶的鲜爽，确实是好酒。”
柳川欠了欠身，接着说：“第三款叫梅雪，采南山梅花枝头初雪，融水后浸酿绍兴十年陈花雕。冬至日取半开梅花，将青梅投入坛中，埋于梅树根下，转年夏至方能开坛。”
粉色的酒瓶打开，一个中年女人说：“确有果肉甘甜。”
沈安将杯中的梅雪一饮而尽，小声嘀咕：“不够劲儿。”
陈仲春重新走上来，笑着说：“小人在后院备了笔墨纸砚，还有字谜、投壶，大厅很快便有歌舞助兴。菜品也已经备好，很快会为各位奉上。请各位自便。”
说完这些，许多人便站起了身，向各自聊起天来，方才斟酒的姑娘们，此时已经退到了房间四周。大厅的另一侧开始奏乐，一些衣着轻盈的姑娘在厅中起舞。
沈安向四处看了看，好像只有他还坐在案边，也只有他身边的姑娘还低眉顺眼地站着。
“你不去后面吗？我看她们都去了。”沈安往嘴里扔了个花生。
“奴家伺候大人饮酒。”说完，她便要伸手去拿酒瓶。
沈安拦下了她，说：“我自己来就行了，你们这个小杯子，玩儿一样。”
“奴家为大人换个大些的杯子，再多拿些松风过来，可好？”
“松风？你是说这个？”沈安指着墨绿色的瓶子。
“回大人，正是。”
“这个行，多拿些。”沈安面露喜色。
小厮端上了一个小酒坛，一个大碗，还有一个炖得软烂的肘子