不早了,我把菜炒上。”
上菜一向是先凉后热,料汁调好四盘拍黄瓜直接淋上,黄瓜拍的更入味,人多菜少,份量就足,连擂椒茄子也是,满满一盆。
萧家这回也来了不少人,刘氏也过来了,上回不欢而散,这回她就没带儿媳妇。
村里人看着这番场景一边为萧家惋惜,一边想这样也好,至少给萧家留个后,大不了日后再改嫁。
刘氏听着人议论心里一顿急,很快饭菜上来,众人也不再说话埋头吃饭。
先上的是拍黄瓜,这道菜家家户户都有,可是萧家今儿的这个跟别的地方的一点都不一样,酸辣入味清脆爽口,带着点点蒜香,吃到嘴里的那一瞬间,舌头就舒服了,人也舒服了,好像一下子就清散了暑热。
再吃那辣椒茄子,茄子烂乎乎的,入口即化,蒜泥和辣椒裹在一起,吃着更是好吃。
一个婶子道:“这是秋然手艺呀,真不错!”
若非是白事,萧家都伤心着,肯定得问问这菜是咋做的。
孙氏管上菜,一道菜一道菜端上来,她招呼众人快吃,“都吃好喝好,多吃些。”
这回上的菜是地三鲜,都是一锅出,一锅菜盛四盘。
孙氏守着上菜,看林秋然都盛出来忍不住说这么盛不行,“你当厨子的自己不留饭出来,还等着客人给你剩呀。”
林秋然差点忘了,以前日子好,席面的菜能剩挺多,不愁厨子没饭吃。但村子里不一样,百姓日子差,很少有荤腥,估计上一盘空一盘。
林秋然笑了笑,“那我留一点。”
孙氏嘱咐着,“你饿了就吃,我来炒。”
林秋然分出点地三鲜,炒菜肯定她来,她还指望靠这个给自己找个活儿做,怎能让孙氏来。
菜重新分好,林秋然道:“娘,上菜吧。”
林秋然最后做了红烧鱼,鱼是提前炸过的,再烧汤汁炖,用了太长时间。
菜全端上去,林秋然给自己盛了点饭,就在厨房吃的,忙活一上午她也饿了。除了前面两道凉菜没留,剩下的她都留了。
鱼是多炖了一条,外头萧大石和孙氏跟着客人一块吃,少不了提起萧寻来,林秋然自己吃也自在。
林秋然先尝了鱼肉,味道很好,红烧鱼新鲜,肉紧实弹牙,炸过的鱼皮被汤一顿烂乎乎的,鱼肉蘸点汤,更入味儿。
肉末豆腐也好吃,这个是猪油炒的,舀一勺往米饭
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