成黑炭的食物,锦梨跟亓官明珠不由一片沉默。
亓官明珠用筷子戳了戳“黑炭热狗”,无比迟疑地问:“这能吃?”
陈凛:“额,把外面那层黑色炭皮拨下来,里面应该是能吃的。”
亓官明珠不由翻了个白眼:“你这不是废话吗?”
锦梨看了看焦得不行的茄子,不由摇头:“你们的烧烤技术真是糟糕透了。”
她解释:“茄子已经算是很容易处理的食材了,你都不用怎么动,直接把它放在架子上烤。
烤到表皮变色,用刀子轻轻一切,戳一下内里的肉,确定都软了之后,撒上蒜蓉芝麻等调味料,就能出菜。”
也不知道三月天他们是怎么处理的,居然能把里头的茄肉都给烤焦,也是个人才。
锦梨一开口,严星栋、陈凛跟罗奕,立刻低垂着头,一副乖乖听训的样子。
最后,锦梨补刀总结:“你们以后还是别进厨房了,我怕你们会把厨房给炸了。”
[hhh厨房杀手!]
[我是男的,但我厨艺的确不行,我媳妇虽然也没好到哪里去,但她还是比我行一点点]
[众所周知,厨房杀手不分男女(狗头)]
除了热狗跟茄子,鸡翅跟鸡中翅也完全烤焦了,不能吃。
锦梨脱掉了外衫,随意放在一个地方。
“来,你们看我是怎么烤的,现场学着点,等会听众进来,估计大家都会很忙。”
他们早上去菜市场进货,买的都是已经串好的成品,省了自己买原材料回来,还得穿上签子的二次加工。
锦梨熟练地拿起热狗、鸡中翅跟鸡翅,还有一些五花肉的肉串,依次在烧烤架排开。
“鸡中翅跟鸡翅需要划几刀,这样比较容易熟。”
她一边说,一边拿起小刀给它们开花。
“如果你们不会用小刀划口子,也可以用剪刀划,除了会有点难看,但没其他毛病。
五花肉的肉片比较薄,只需要烤十几秒就能翻个面了。
烧烤想要不烤焦,及时翻面很重要,不同的材料,需要的烧烤时间也不同。
我不教你们太复杂的,像是比较薄的食材,你们30s就能翻个面,而像是鸡翅这种比较厚的就90s,自己心里默念计时,或者用手机计时”
锦梨教的,是烧烤速成法。
如果想要烤得好吃,
点击读下一页,继续阅读 容焉 作品《我靠烧香爆红娱乐圈》113 广告营销再次升级,《我叫歌手》的困境与出路,拥抱苦难带来的成长