厨房里的卤料汤持续散发香味，看着翻滚的汤汁，方商上前开始调味。
他拿起勺子，舀了一点汤汁尝了一下，舌尖感受到汤汁里传来的味道，仔细分辨过后，就知道汤汁里差了什么香料。
随后从旁边的香料架子上开始拿香料，把需要的香料捡出来递给一旁的方军。
方军就把这些香料扔进水里清洗一遍，又用热水浸泡几分钟，沥干水分后才放进卤料汤里。
今天菜市场的牛肉特别新鲜，有一家卖牛肉的，那牛腱子肉是又新鲜纹路又好，全是上等的好肉。
方军这种对食材要求高的，根本就拒绝不了，直接给包圆了，全买回来。
等这些香料都放进去后，方商又拿了一些香茅草，他嘱咐方军。
“爸，等下卤肉的时候，先卤其他的，等卤牛肉的时候，先把香茅草包放进去汤汁熬上十分钟，再把牛肉放进去。”
“好嘞！”方军马上给挂在墙上的小本本上写下这件事情。
倒不是他记性不好，实在是厨房里要忙的事情太多，忙到跟前忘记了实在不是什么稀罕事儿，记在本本上挂在旁边，随时看就不会忘记了。
处理好五香卤料锅，方商又给甜辣锅加料，看他如此轻松的就给卤料汤调好味道，方军实在是好奇。
天天都在煮，天天加料，各种香料的分量都不一样，这难度比直接新熬一大锅要难的多。
比如他，儿子给过他完整的卤料配方，但他只能熬一锅新的，这种半路加料的，他就拿捏不住了。
“这卤料汤你到底是怎么调的，为什么能这么精准的加料？”
听到老爸问话，方商沉吟片刻说：“就是尝一下味道，感受卤料汤里哪个香料味道缺失了，就放入哪个味道。”
“卤料汤的香料那么多，好几十种，差那么一点点，你怎么精确的尝出来的？”
“这个很简单啊，记住原汤的味道，还有各种香料的味道，细微的区别都要搞清楚，等尝到跟原汤不一样的味道，就能分辨出来了。”
方军嘴角一抽，这个难度就有点高了吧，他是能尝出一些料的缺少，但那么精准是不可能的。
方商舀起锅里的卤料汤放在一边，等新的香料放进去，熬了一会儿之后。
他把两种汤摆在老爸面前：“你尝尝，新煮的汤汁香料还没完全发挥出来，但香味已经更加细腻醇厚一些，而这原汤里明显胡椒味不够
点击读下一页,继续阅读 卖鸡蛋汉堡咯 作品《谢邀，我，小学生，已成厨神！》第174章 为什么加个小字