子酒,能中和些烈味;加些莓果汁,又多了几分果香,喝着更顺口。”
先前戚兰娘已经事先声明过,她不了解幽州周边的酒水,故而没提兑酒的法子。
项兴朝却摇了摇头,苦笑道:“戚娘子有所不知,我们那儿到了冬日,天寒地冻,别说新鲜果子,连能上桌的蔬菜都没几颗,哪来的果汁配酒?”
辽东的冬天,蔬菜全靠窖藏,果子更是稀罕物。
戚兰娘挑眉道:“项郎君忘了?你们那儿冬天不是有冻梨吗?把冻梨化透了,挤出汁水来兑伏特加,味道也很不错。又甜又带着点果香,正好能解伏特加的烈。”
项兴朝愣了愣,随即露出惊讶的神色。
他没料到,远在长安的戚兰娘,竟然连冻梨这种幽州本地的小众食物都知道。
冻梨是幽州人冬日常吃的水果,把梨子冻得黑黢黢的,吃的时候化软了咬着吃,甜中带点冰爽,没想到还能用来调酒。
项兴朝当即点头:“好,回头我就试试!”
说笑间,酒水采购的方案也终于定了下来。
项兴朝需要的大批酒水中,地瓜烧全部用松木桶盛装,既方便运输,又能尝到松木风味;至于地瓜烧存货不足的部分,就用伏特加补足,正好换换口味。
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