却说侯益出身农家，祖父、父亲都以务农为业。唐昭宗光化年间，李克用占据太原，侯益应募其麾下，当时应在15岁左右，由于武艺超群，小有战功。后从李存勖攻大名，率先攻上城墙，生擒敌军将校；征伐幽州刘守光，又率先登上城墙，升为军使；攻破洛阳时，被敌军发射的机石打伤了脚，负伤后，李存勖亲自为他上药包扎。伤好之后改任护卫指挥使。有一次随李存勖与后梁军作战，后梁小将李立、李健骁勇异常，后唐众将无人敢敌。侯益挺身上阵生擒两将。
同光四年(926年)，侯益随李嗣源讨赵在礼时，众将拥戴李嗣源为君，侯益不愿背叛李存勖，脱身回归洛阳，李厚勖见了他，抚其背而泣。
作为忠君文化的继承人，侯益年轻气盛，选择只身从明宗的部队中逃出来，表示要效忠庄宗。这一选择当时极其愚蠢，很可能丢命。但在明宗夺得皇位后，侯益自缚请罪，李嗣源道：“你尽忠节，有什么罪呢！”
927年九月，宣武军节度使朱守殷占据夷门叛乱，后唐起兵讨伐，侯益率所部最先斩关而入。
934年，李从厚听信大臣的建议，调动各重要节度使之职，削弱藩镇的实力，潞王李从珂从凤翔起兵谋反，朝廷授侯益为西面行营都虞侯率军讨伐，侯益知道军心不稳，必有巨变，就声称有病不接受诏书，被贬商州刺史。
李从珂取胜之后，入京师洛阳，即帝位，改元清泰。侯益官复原职，前蜀军攻金州，侯益率军击败前蜀军。
936年十一月，石敬瑭起兵灭后唐，建立后晋。后晋建立后，封侯益奉国都指挥使，领光州防御使。
天福三年(938年)，范延光在大名、张从宾在河阳一同竖起反旗，形势十分危急，晋祖石敬瑭召侯益道：“国家危急，卿能为朕死耶？”
侯益道：“我率五千精锐士卒，一定能大破敌军。”石敬瑭于是封侯益为西面行营都督部署带兵出征。侯益率兵五千驻扎虎牢，张从宾率万众夹汜水列阵。侯益率众击杀张从宾。
石敬瑭闻报大喜，拜侯益河阳三城节度使，范延光独力难支，举城投降，侯益移镇潞州。
939年七月，石敬瑭追念侯益虎牢破敌之功，再升侯益为武宁军节度使，同平章事，还赐门戟。改侯益乡里为将相乡、勋贤里。九月，徐州发生大火，侯益拿出金帛粮食赈济灾民。
开运三年(947年)十二月，辽灭后晋，侯益率领手下僚属到开封拜见耶律德光，当面陈说自己没