吴铭是把豆芽冷淘当点心来卖的,一份的量并不大,生面大概二两,和大相国寺的翠缕冷淘分量相当,但价钱只有其五分之一。
如果和市面上其他素冷淘比,这个定价无疑偏高。
幸而中午来用饭的太学生都信得过吴掌柜的手艺,哪怕多花点钱,也愿意尝这个鲜。
一尝之下,果然惊艳!
李铁民到底是内行,太学生只知冷淘的滋味好,他却深深明白其中的厉害之处。
吴掌柜这酱汁调得太出彩了!单是这碟酱汁,便已值回面价!
到底是如何调出来的?
李铁民一边吃面一边琢磨,直到吃完最后一面,也没想出个所以然来。
好想学啊
李铁民轻轻叹气。
与此同时,在千年之后的川味饭馆里,于得水也抚着鼓胀的肚皮发出满足的叹气声。
昨天扑了个空,今天可算给他吃爽了。
“嗝~怎么样?哥没骗你们吧?”
“你骗了!没有第一时间带兄弟们来就是欺骗!”
“就是!害我们多吃了一周的猪食!”
“我要是请女神来这里吃饭,怎么可能被拒!”
于得水就知道这群贱人不会顺着自己的话说,呵忒!
吴铭备了五十份凉面,只在吴记川饭卖,中午卖出去三十份,不知道太学生的评价如何,至少李铁民是赞不绝口。
两人一见面,李行老便盛赞他酱汁调得神乎其神,话里话外都透着愿以重金购配方的意味。
吴铭只当听不懂。
即便告诉他,他也做不了,配制复合酱油的原材料要么宋朝没有要么就很贵,说出来一准吓坏他。
吴铭不想在这个问题上纠缠,开门见山道:“李行老不是来吃面的吧?”
李铁民见状,便知吴掌柜无意出售配方,心里不免遗憾,只好敛容正色,表明来意。
吴铭取出账簿给他。
上个月只做了九天生意,营业额共计四万钱左右,按百分之三缴纳住税,须缴1200余文。
李铁民核完账,算出应缴的税钱,盖上行会的印章,笑道:“行商的住税行会可以代缴,吴掌柜只须每月付两百文的行用钱,便可省去来回奔走和排队的麻烦。”
吴铭坦诚道:“我想熟悉一下流程,下个月再请李行老代缴吧。”
“