就请来煎饼果子胡辣汤?”
“那怎么可能,我在兰州的时候,请人吃饭都是牛肉面。”
“不是叫兰州拉面吗?”
“在兰州没有叫拉面的,平时大家都说‘喝个牛肉面’,真正在面馆点的时候连‘牛肉面’都不说,一般直接说面的尺寸,毛细、一细、二细、韭叶、大宽什么的。外面的兰州拉面大多是青海那边的人做得,和兰州一毛钱关系也没有。我老家还有家兰州拉面用的压根就是挂面。来这边更吃不上了,面粉本来就少,拉面倒也能做,可是牛肉就不好弄了,最麻烦的还是汤,我自己在家试过,怎么也仿不出来。”
“煎饼果子胡辣汤我没兴趣,兰州拉面我也不想吃。这样吧,明天我在食堂请你吃饭。”
“知道你厨艺了得,不知道做什么给我吃?”
“给你做道我的看家菜吧,”金晓宇说,“你吃海鲜么?”
“这话说得,自打d日以来,哪天不吃海鲜。那西班牙海鲜粥吃得现在听见西班牙三个字都会哆嗦,舌尖马上就会泛起那股味道”
“那我们就来点不一样的。”金晓宇信心满满,“我会做高雄这里的地方特色。”
项羽满脸疑惑,他在这里好几年了,也不知道这里有什么地方特色。要说本地居民最深刻的记忆,那便是他们多多少少都喝过几个月的草地干粮炖煮的糊糊。
不过他知道眼前的女人颇有生活情趣,属于真正的“好美食”之人,也就是说不只是会吃,自己也会做。应该不会诓骗自己。
金晓宇要做得菜肴的确是高雄特色,只不过是另一个时空的高雄。本地人叫作鲨鱼烟。在高雄当地算是很常见的佐酒小菜。卖得店铺也不少。
鲨鱼烟这三个字,很难望文生义,鲨鱼和烟雾有什么关系。但是倒过读就能明白一二了。其实就是烟熏鲨鱼。
鲨鱼鱼翅固然是烹调大师追捧的高级食材,鲨鱼肉却是地地道道的废物。因为鲨鱼为了解决身体组织的渗透平衡的关系,肌肉和血液内积存了大量蛋白质代谢产生的尿素,死亡之后代谢体内高浓度的尿素代谢变成了氨,因此鲨鱼肉有非常浓厚的尿骚味。
在旧时空,渔民捕获鲨鱼之后都是直接割掉鱼鳍将鲨鱼抛入海中丢弃的,后来有了新的法规,才把鲨鱼鱼身带回港口,但是主要目的也是获取鲨鱼肝脏和鲨鱼皮,鱼肉多是被加工成宠物食品。即使在本时空,除了少数地方,比如挪威等地,渔民也极少食用鲨鱼肉。。