因为烟雾从底部进入,主要在烟熏室的下半部分,也就是我悬挂食物的核心区域循环。”
“我只需要保证这个核心区域的温度高度稳定,防止肉表面结冰、防止水汽凝结就足够了。”
“把内墙建得太高,不仅浪费体力和材料,还可能影响上部烟雾的顺畅排出。”
“有了这道空气墙的保护,这个烟熏室下半部分的温度,都能稳定地维持在最适合冷熏的、零上几度的理想区间。”
“就能完美地控制水分的析出,让烟熏物质高效附着,从而避免所有的风险”
这座白色的半球形建筑,静静地矗立在风雪之中,只有一个拱形的入口和一个预留的烟道口。
从外面看,它只是一个普通的雪屋,但从内部看,这个巧妙的双壁结构,已经将它升级成了一台专业的食品加工设备。
从美观程度上来说,它就像一个来自外星球的探测器,充满了科幻般的几何美感,立刻为他创造出了一片绝对平静的工作空间。
接下来是烟道。
他将几块最长的雪砖并排铺在冰面上,从u-字形雪墙的底部中心,一直延伸出去两米远。
然后他在这些雪砖的中间,用那把大马士革猎刀,一点点地刮削,修整出一条半圆形的凹槽。
这个过程虽然比用专用工具慢,但在他精准的控制下,效果同样完美。
“现在,我们要解决一个核心问题:如何防止烟道被烟雾中残留的热量融化。”
“我们需要水,而且最好是温水。”
他转身快步返回庇护所,温暖的气息扑面而来,直接走到壁炉旁,将那口一直煨着热水的铁锅拎了起来,再次走回风雪中的施工现场。
铁锅优秀的导热性,在此刻反倒成了一个小小的麻烦,他能感觉到热量在迅速流失,所以必须抓紧时间。
他将铁锅稳稳地放在雪地上,戴上丁腈手套,用手试了试水温,依旧是温的。
“用温水制作冰釉,不仅能让水更好地渗入雪砖的孔隙,形成更坚固的结合,也能让我的手在操作时不至于被瞬间冻僵。”
然后,他用手蘸着锅里的温水,在整个烟道凹槽的内壁上,开始快速而均匀地涂抹。
温水接触到零下几十度的雪砖,几乎是瞬间就在其表面形成了一层薄薄的冰壳。反复涂抹了好几层,每一层都让冰壳变得更厚更光滑。
如此反复几次,一层晶莹剔
点击读下一页,继续阅读 秋意勾画渔火钱江 作品《美利坚打猎:从荒野独居开始》第218章 因纽特雪屋