人迷糊啊!
知道中华锦绣大龙虾吗!在现代,一条小手臂长度的,六位数。
眼前桌子上,放着一只整条手臂长度的!霍海可不是小短手,霍海现在身高已经一米八几了,手臂长达七十几厘米近八十厘米呢,算是长的了。
霍海专门比了一下。
这条中华锦绣大龙虾的虾须,搞不好有正常尺寸的键盘那么长!
虽然这比起霍海在长安时看到的窦太主那条虾须拐杖差远了,但也真恐怖啊!
传说中龙虾其实寿命没上限,可以一直生长,大汉多海怪传闻,传说中海上有大量超大的海洋生物。
但是真看到这么大个超越前世现代记录极限的龙虾,霍海还是激动啊!
至于窦太主做拐杖那条,要么是变异,要么是另一个品种,要么就是海上居然有两米以上的大龙虾?
蒜泥味儿的。
霍海抬头:“厨子呢?”
很快,厨子就来到了大厅,看到霍海也很激动。
以前他们的日子都过得很差的,要不是霍氏,他们现在还在过苦日子。而现在,作为霍氏酒楼的主厨,在这里他也是备受尊重的。
因为过来学徒的多,还隐隐有宗师之相。
厨子激动:“公子,我叫展夫。”
霍海点头:“会做粉丝不?”
这么好的海鲜,没有粉丝,怎么行!
厨子有点为难:“粉丝是”
霍海点了点头,以前看短视频吹牛哔,说粉丝是孙膑发明的。
说是鬼谷子教徒弟,两个徒弟一个发明了豆腐一个发明了粉丝。
现在霍海知道发明豆腐的是淮南王。
而粉丝或者说粉条实际上是在南北朝时期,能够成功的制作提取淀粉了,才出现的。
不过霍海早就把做淀粉的方法告诉长安人了,如今传的到处都是,鲁菜也有勾芡的手法,当然有淀粉。
霍海就把做粉丝的方法说了出来。
不过霍海说的是制作红薯粉丝的方法,现在没有红薯只有豆子,不一定好做。
但是至少让他们去试试。
“做出粉丝后,蒸煮海鲜的时候,垫一点在海鲜下面,放上海鲜,再加蒜蓉,蒜蓉要炒生熟料,最后在蒸好后,嘭油激发香味。”
厨子都记了下来:“记下来了公子,不过这个蒜蓉生熟料怎么做?”