巴黎风味凤尾鱼：
盐渍凤尾鱼切片备用。将煮至半熟的鸡蛋、细叶芹和美洲地榆一起剁碎。鱼片在大盘上摆放若干菱形，每个菱形之间留出一定间隙。将剁好的蛋黄、蛋白和香菜撒在空隙处及盘沿，注意按不同颜色填撒，不要混淆。
取精橄榄油加上酸果汁、粗胡椒粉、几滴中国酱油兑成调味汁加于盘底，使之与配料混合均匀。
——大仲马美食词典
关于米哈伊尔同大仲马在餐桌上的较量到底是一个怎样的结果，屠格涅夫只能说，倘若忽略掉那些空盘以及周围不少人的目瞪口呆，那么他只看到了两个惺惺相惜的男人。
以至于到了最后分别的时候，大仲马可谓是相当不舍地拉住了米哈伊尔的手，然后止不住地说：“不可思议，不可思议！俄国竟然有你这样地道的美食家！米哈伊尔老弟，哪天有时间了请你一定要来我这里做客，我亲自下厨，无论你想吃多少都行！
还有，你真是好胃口啊！你是一个真正的男子汉！哈哈哈哈，跟你一起吃饭真是我今天遇到的最高兴的事情了！”
之所以会有这样的场面，那自然还是米哈伊尔的脑中清楚地记得大仲马老师的美食词典的全部内容，如果说以前看的时候那是馋完了，并没有什么具体的概念。
而眼下既然有了实践的机会，米哈伊尔自然就是将理论与实践相结合，于是便有了以下这些场景：
兴致勃勃的大仲马开口说道：“来！尝尝这道菜，这可是它家最好的菜品之一了。你感觉怎么样？味道好吗？你有品尝出来什么吗？”
确实品尝出来几分滋味的米哈伊尔只是微微一笑，接着便直接开口道：“我尝出了一点酸果汁的味道，然后有胡椒粉，还有.
看着如数家珍的米哈伊尔的大仲马：“！”
“那这道菜呢？”
“这道啊，我猜里面有一点茴香，白葡萄酒还有”
“那这个呢？还有这个！”
“这个啊”
听完这些话后的大仲马：“！！！”
虽然不能说没有一点错误，但是大部分内容都是对的，所以这是老吃家啊！来自俄国的老吃家！
关于法国人对于美食的看法，毫无疑问，他们直接就将法国菜当成了法国的骄傲和瑰宝，而早在1825年，参加过法国大革命、流亡过美国的法国美食家让安泰尔姆布里亚萨瓦兰就已经推出了一系列的美食制作方法和