点货。
这事儿林一峰跟便宜坊的刘玮与孙立新想法很一致。
他们都觉得胖东来的销售量确实恐怖,但迟早有一天人们会对烤鸭这种东西逐渐消磨掉原本的热情。
到时候胖东来的烤鸭销售额肯定会下降。
林一峰跟刘玮通过电话商量了一下,决定按照月份进行销售。
每隔两个月进行一次活动,中途暂停两个月,利用分批销售的方式,保持他们便宜坊的烤鸭热度。
“嗯,林总你思路没问题。”
“这方面,我跟孙师傅也是这样想的。”
“目前你们这个热度已经有点影响到我们正常营业了。”
电话另一端开着免提的刘玮苦笑连连。
旁边孙立新喝了口茶水,也是长叹一口气。
说实话,他们也没有料到胖东来能创造出这样恐怖销售额。
基本春节的那一个月,他们便宜坊所有炉子全部开火,都差点没有供给上胖东来那边的货。
甚至这还间接影响到了他们便宜坊,给他们便宜坊带了一波热度。
不少本地人,那段时间都知道一个事情。
想吃便宜坊的烤鸭要赶早,去晚了就吃不上了。
因为便宜坊大多数烤鸭都已经提前卖给林一峰了,胖东来那边一个月的销售量,已经快顶上他们便宜坊三个月的烤鸭数量了。
东来看着俩人年后明显憔悴了不少的样子,也是急忙给俩人点点烟。
林一峰略微沉默了一下,轻声询问着。
“刘哥,孙师傅,你们认识弄糕点的吗?”
“我准备在你们休息的这段时间,弄点别的卖。”
这话一出,刘玮跟孙立新两人微微一怔。
两人眼神交流了一下,刘玮也是开口嘀咕着。
“这方面不好搞啊,我们整糕点都是请的师傅,一般糕点这玩意儿,都是人家秘方,不方便往外搞的。”
这话孙立新也是很赞同。
糕点跟烤鸭不一样,烤鸭你只要掌握关键的酱料跟火候配料,外人就算是知道配方,每隔五六年功夫根本研究不明白。
更何况烤鸭就算你学会了手艺,各个季节要用什么鸭子,挑选什么鸭子,这都是学问。
能在便宜坊当烤鸭的师傅,哪一个不是有着十几年经验的老师傅。
但糕点截然不同
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