，像个老学究念书！本神喜欢更有野性的食物！这东西虽然完美，但缺了点儿魂！
93分！
又是一个高分，但相比前面几道菜，确实低了一些。
陈品慢慢咀嚼完那块小饼，拿起矿泉水漱了漱口，然后看向钱守一老爷子。
“钱师傅，在点评您这道福字饼之前，我想先问问现场的朋友们一个问题。”
他拿起话筒，声音传遍整个演播厅：
“有谁知道，什么是''京八件''？”
现场一片安静。
显然，绝大多数人都不知道这个概念。
直播间的弹幕也是一片问号：
京八件是什么？八个京都人？
听起来很厉害的样子，但完全不懂啊！
京八件！我知道！老京都传统点心！
我奶奶以前买过，超级贵的！一盒要几百块！
涨知识了！原来是宫廷点心啊！难怪老爷子这么有底气！
课代表终于出现了！快继续科普！
陈品笑了笑，开始了他的科普时间：
“京八件，是清代宫廷御膳房的顶级点心套装。一套八种不同的精致小点，每一种都有特定的寓意和制作工艺。”
“太师饼、椒盐饼、枣花饼、福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、财字饼——这八样点心，代表着宫廷对''福禄寿喜财''的全部祝愿。”
“而眼前这福字饼，”
他指了指盘子，
“是京八件中工艺最复杂、要求最严格的一种。它不是普通的点心，而是面点里的''贵族''。”
涨知识了！原来是宫廷点心！
难怪老爷子这么有底气，原来是皇帝吃的东西！
感觉逼格瞬间提升了，这是文化传承啊！
陈品继续说道：
“这福字饼看似简单，实际上使用的是''油酥面皮''和''提浆月饼''技法的完美结合。”
“关键在于包酥的手法。有''大包酥''和''小包酥''两种，大包酥相对简单，小包酥则极其考验功力。”
他拿起另一块饼，轻轻掰开，露出层次分明的内部结构。
“看到了吗？这种层次，只有用''小包酥''的手法，反复擀制、折叠，才能达到。每一层都薄如蝉翼，却又层层分离，入口即化。”
点击读下一页,继续阅读 念旧歌 作品《我，食神判官！专打黑心店！》第208章 打脸！这饼干原来是给皇上吃的！