蒸馍的间隙，我翻了翻父亲的面点技艺手册，想确认蒸制时间，突然发现第25页有张油纸——是父亲1996年写的“喜馍配方：面粉500g+老面肥50g，揉350下，醒面2.5小时，蒸25分钟，红枣嵌‘长’‘岁’字，记‘老郑结婚喜馍，要让街坊夸花纹清’”，字迹是父亲的！我拿着油纸，眼泪掉了下来，“爸，您连这个都记着，我肯定能做好”。
25分钟到了，喜馍出锅，“老郑，您看，花纹多清，红枣也好看”。老郑儿子拿起一个，笑着说“太好看了！比蛋糕还喜庆，明天订婚肯定有面子”。老郑拍着我的肩膀，“麦香，谢谢你，这喜馍跟当年的一样，你爸要是在，肯定高兴”。
中午12点，我提着帆布工具袋去杂货店买糖糕。路过老面坊的蒸笼旁时，我停了一会儿，摸了摸竹篾，“爸，今天我给张奶奶和老郑都做好了，您听见了吗？”风吹过玉米穗，“哗啦”响，像父亲在点头。
老吴师傅笑着喊“麦香，糖糕给你留着呢，刚出锅的，热乎”，我买了块，付了6元，咬了一口，面香混着糖的甜，像当年和父亲一起吃的——他总说“麦香，这糕甜得暖，像好馒头的麦香，耐品”，现在想起来，还能看见他帮我擦嘴角糕屑的样子。
到了杂货铺，老板拿出块新的蒸笼布，“周姐，这是你要的笼布，8元”，我付了钱，心里有点暖——有了新笼布，下次蒸馍就不用担心漏面了。回到“麦香面坊”，我把新笼布铺在蒸笼里，“爸，以后蒸馍有新笼布了，您放心”。
下午2点，我刚和好王阿姨的红糖馒头面团，手机震动了，是孙女发来的视频电话，她在大学的烘焙实验室里，背景是她做的“烟火手账”，“奶奶，我把您的制面故事做成了手账，上面印着‘揉300下’的步骤和街坊的馒头故事，老师说可以在社区卖，让更多人知道老面点的好！”我看着屏幕里的手账，笑着说“好啊，娃，你做得好，让更多人知道老面杖、老配方，别让面香的暖没了”。孙女说“奶奶，放假我回去帮您拍制面视频，发在抖音上，还想让您教我用枣木面杖擀皮”，我点点头，眼泪掉了下来，“好，奶奶等着，教你擀皮，教你懂面团里的日子”。
挂了电话，我坐在揉面台旁，拿出父亲的1988年红糖馒头配方，按上面写的“揉300下”开始揉面团，“爸，您看，我按您的规矩揉，300下，不多不少，让王阿姨也能吃到当年妈妈坐月子的馒头”。
三、面香外的暖阳
点击读下一页,继续阅读 倔强的城市小兵 作品《一城千面：我的无限穿越录》江城穿越之面香里的烟火