再次醒来时,鼻尖还留着麦香和糖糕的甜香,指尖的豆沙碎屑消失了,取而代之的是杂货店柜台的凉意——我变回了自己,手里还拿着刚温好的牛奶,杯壁上凝着水珠,牛奶的温度像“麦香面坊”的暖光,很暖。
手机在裤兜里震动,是社区群的消息,一条接着一条,像暖光一样照亮屏幕,群里很热闹,都是街坊们发的好消息:
“所有人天大的好消息!周姐的‘麦香面坊’升级啦!咱们街坊凑钱帮她买了新的制面工具和烟火展示架,新工具里有专业的面粉搅拌机(备用,周姐说‘给年轻人做家常馍应急’)、恒温醒面箱(醒面温度可控,面团发得更匀)、不锈钢蒸笼(耐用,跟老竹蒸笼一起用);展示架是木质的,分五层,每层都铺着淡米色棉布,能放更多手工面点和父亲的配方油纸本,街坊路过就能看!张奶奶捐了200元,说‘麦香帮我做了20年团圆饼,我得帮她’;老郑送了套1980年代的小麦粉(说‘给做老配方馒头用最好的面’);小孙把实习工资1000元全捐了,说‘周奶奶教我懂了老面点的暖,这钱该捐’;社区还帮着申请了‘烟火手艺传承补贴’,每月1500元,够周姐买面粉和红糖了,以后不用愁耗材了!”
“周姐的孙女放暑假回来啦!这孩子真能干,帮‘麦香面坊’做了‘烟火手账’文创,里面印着30多种面点的照片、‘揉300下’等制面步骤和街坊的烟火故事,比如‘2024年张奶奶团圆饼:周麦香用枣木面杖擀皮,包300g豆沙馅,蒸30分钟,豆沙流心,藏着中秋的团圆暖’;还帮周姐开了抖音账号,每周四、周日下午播‘老面点教学’,教大家揉面、用模具、蒸馍,第一次直播就有2800多人看,好多人留言说‘想让家里老人看看,回忆当年做馒头的日子’!”
“社区在‘麦香面坊’旁边加了个‘烟火记忆展柜’,是用当年的老面铺柜台改的,刷了清漆,跟面坊的老木柜很配。展柜里放着周姐做的经典面点,有1988年周姐母亲的红糖馒头、1996年周姐儿子的喜馍、2024年张奶奶的团圆饼,每个展柜都配了小牌子,写着面点的年代、制面过程和烟火故事,比如‘1996年喜馍:周麦香按父亲1996年的油纸配方,揉350下,嵌红枣,蒸25分钟,是周姐儿子满月的喜庆馍’。街坊路过就能看,像个小型烟火博物馆,好多孩子都来围观,问‘奶奶,这馒头为什么要揉300下呀?’‘这模具怎么用呀?’,周姐就蹲下来教他们揉面团、印模具,教他们闻刚蒸好的麦香,可热闹了!”
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